国庆中秋双节期间，马来西亚再度掀起中餐热潮！以“鱼你在一起”为代表的中餐连锁品牌，在当地各大商圈持续引爆消费热情。“6个月，从0到1，YONNY鱼你在一起已经成为马来西亚中餐连锁头部品牌。”鱼你在一起创始人魏彤蓉介绍道。

（鱼你在一起创始人魏彤蓉探访鱼你在一起Starling商场店）

位于Starling商场的鱼你在一起餐厅是其在大马开设的首批加盟店。从开业以来，店铺排队现象就屡见不鲜。商场招商负责人表示，其他餐饮品牌都是依靠商场的客源，而鱼你在一起餐厅已经成为商场的引流单元，很多消费者慕名而来吃完中国美食再逛商场。马来西亚消费者们在社交平台自发分享，也使这一中国餐饮品牌成为国庆期间东南亚市场备受瞩目的新焦点。已经在中国华东地区开设6家鱼你在一起加盟店的何先生，这次也决定跟随鱼你在一起进军东南亚餐饮市场。目前正在马来西亚考察选址，并且即将迎来自己的大马首店。

（鱼你在一起创始人魏彤蓉与华东区6店加盟商一同出海）

这股热潮背后，是东南亚餐饮市场的巨大潜力。放眼整个东南亚，2024年主要六国餐饮市场规模已突破千亿美元，但每万人餐厅保有量仅15间，远低于美、日、中、韩等成熟市场的23、47、77、141间/万人，且除新加坡外，多数国家客单价集中在2-6 美元区间，中长期消费升级空间显著。这片“蓝海”正成为中餐出海的首选地。

从“单点试水”到“区域加密”，鱼你在一起领跑东南亚中餐赛道

在中餐出海的浪潮中，茶饮、火锅品类已率先验证市场——霸王茶姬以马来西亚为核心，辐射新加坡、泰国等6国，截至2025年6月海外GMV达2.35 亿元，同比大涨77.4%；蜜雪冰城全球海外门店超1.47万家，其中东南亚门店突破4800家；海底捞旗下特海国际2025年上半年收入3.97亿美元，东南亚门店占其海外总数的50%以上。如今，以酸菜鱼为核心的中式品质快餐正接棒发力，鱼你在一起的布局节奏尤为亮眼。

2025年8月，鱼你在一起马来西亚首家东方美学新形象店——吉隆坡满家乐店正式开业，不仅实现开业当天翻台率9次的佳绩，更收获谷歌评价4.9分的高口碑。门店以东方美学为核心，融合双鱼LOGO、川渝竹编、酸菜老坛等文化元素，构建高颜值、高互动体验空间。同时，满家乐店作为品牌在吉隆坡的第二家街边店，再一次验证了品牌在“商场店+街边店”多业态的适应能力，为全场景覆盖打下基础。

仅仅一个月后，品牌再出重拳——9月26日启动“六店同开・全马同庆”，新店集中覆盖雪兰莪、吉隆坡、柔佛新山等核心商圈，标志着其海外战略正式从“单点试水” 迈入 “区域加密”新阶段，其“以马来西亚为核心，辐射整个东南亚” 的布局蓝图正逐渐清晰。

“双轮驱动”破局：东方美学吸引用户，深度本土化留住用户

当前马来西亚餐饮市场正迎来关键进化期，连锁化、数字化与健康饮食趋势交织，为具备标准化运营和品牌能力的现代中餐连锁品牌创造了历史性机遇。据Mordor Intelligence预测，马来西亚餐饮服务市场将于2029年达到239.5亿美元规模，2024—2029年复合年增长率高达12.81%，基于这一增长红利，鱼你在一起深度布局马来西亚。

要扎根海外，关键在于“入味”也“入乡”。鱼你在一起的破局之道，在于“东方美学”与“深度本土化”的双轮驱动。2025年6月，鱼你在一起启动全球品牌升级，升级紧扣美学和文化的全球发展内核，内容涵盖品牌定位、视觉系统、空间形象、用户体验等多个维度，在空间和视觉上更多融入中国美学及文化元素，借势品牌出海将“东方传统文化和美学”融入其中，传播东方美学与中国饮食文化。

定位方面，鱼你在一起锚定「酸菜鱼」全球品类第一心智；目前已经成为马来西亚家庭聚餐与好友聚会的中餐品牌。同时，为更好地适应国际市场，将英文名升级为更为简约易记的“YONNY”，确保品牌名音译一脉相承和国际化易传播性；空间中飞鱼、双鱼屏风、手绘川渝文化等东方美学符号深度植入，实现从门店装饰到文化场域的升级蜕变。

（魏彤蓉在马中餐饮协会晚宴上发言）

鱼你在一起创始人魏彤蓉表示：真正的全球化，必然是深刻的本地化。为适应市场需求，在保持核心酸菜鱼品类标准化的同时，鱼你在一起积极探索本土化路径，进行新品研发本地化，实现经典川渝口味的传承和本地风味的融合。同时，鱼你在一起高度重视本土化人才培养，通过实战历练持续提升团队效能，构建强大的本地化人才储备，为后续快速、高质量的扩张提供了坚实支撑。

以 “大马模式” 为支点，鱼你撬动东南亚全域市场

考察期间，鱼你在一起高管团队深入吉隆坡双子塔商圈、茨厂街等热门消费区域，实地观察不同时段的客流变化，研究店铺运营策略，尤其关注“本土食客对中餐的口味偏好”“商圈与街边店的客群差异”等关键问题；同时走进当地产品研发生产基地，为2026年新季融合菜品研发积累一手数据。

“我们发现，马来西亚家庭客群更倾向于‘共享式用餐’，这为我们后续优化菜品分量、推出家庭套餐提供了方向。”魏彤蓉表示，此次调研不仅验证了“东方美食+本土化研发” 模式的可行性，更明确了“商场店主打年轻客群、街边店覆盖家庭客群”的业态定位，为“大马模式”的系统化复制奠定基础。

同时，魏彤蓉还带领高管团队访问了华为马来西亚分公司和名创优品马来西亚分公司，为鱼你在一起的出海之路取经。鱼你在一起不再仅仅是输出一道菜，而是通过品牌力、产品力与本地化运营力的高效协同，进行一场关于中餐与现代商业的生动实践。随着其以马来西亚为枢纽，将门店网络辐射至整个东南亚，这一品牌正致力于将融合创新的“中国味道”与独特的东方美学，传递给更多消费者，为中餐出海打开更广阔的想象空间。

责任编辑：kj015

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