在当前消费市场持续变革的背景下，消费者对高性价比、便捷性和多样化的需求日益凸显。量贩式平价零食店以其“低价优质、品类丰富、连锁经营”的特点迅速崛起，成为零售行业的新兴增长点。为深入剖析该模式发展现状、问题与趋势，为量贩式平价零食店的可持续发展提供理论依据与实践建议，5月10日，聊城大学商学院（质量学院）社会实践队于聊城市东昌府区各零食店组织开展“探寻零食连锁奥秘 助力商业发展创新”社会实践活动。

队员们借助学校图书馆丰富的藏书资源以及中国知网等专业学术平台，广泛检索与零食行业相关的各类文献。他们深入研究零食行业的市场规模变化趋势，详细剖析连锁经营模式在不同发展阶段的特点，全面梳理零售行业的政策法规，对行业发展脉络进行了系统梳理，仔细分析已有研究成果。这些前期工作为后续的实地调研与深入分析奠定了坚实的理论基础。

实践团队开启了实地考察之旅。他们精心选取了聊城本地具有代表性的量贩式平价零食店连锁品牌，如赵一鸣、好想来、花花零食等品牌门店。队员们走进店铺，认真观察店内布局，留意商品陈列方式，研究如何通过巧妙摆放吸引顾客目光。同时，深入了解运营管理情况，从货物上架到库存管理，从人员调配到促销活动策划，都进行了细致的观察。队员们还积极与门店管理人员、店员展开交流，询问在经营过程中遇到的实际问题，虚心学习他们积累的宝贵经验。

图为实践队员于零食店收集数据

与此同时，问卷调查工作也有序开展。队员们精心设计了线上问卷，内容丰富全面，涵盖消费者基本信息、对量贩式平价零食店的认知程度、具体消费行为（包括购买频率、品类偏好、价格敏感度等）以及对店铺的满意度等多个方面。问卷通过班级群、问卷星等平台广泛发布。此外，队员们在门店周边随机邀请消费者现场填写问卷，并进行简短访谈，以便更深入地了解消费者的消费体验与需求。

通过对回收问卷的深入分析，得到了一系列重要结论。优点方面，量贩式平价零食店以丰富的品类和实惠的价格，受到消费者广泛欢迎，购买频率较高。不足之处在于，部分店铺存在商品同质化严重的问题，且店铺环境与服务水平参差不齐。基于这些情况，建议商家加强选品差异化，注重店铺环境优化与服务质量提升，以更好地满足消费者需求，推动行业健康发展。

图为社会实践队员向顾客进行问卷调查

本次社会实践活动对实践队员而言，不仅是一次理论与实践相结合的学习机会，更是一次深入了解零售行业运作模式、提升专业技能的宝贵经历。通过实地考察和问卷调查，队员们将课堂上学到的商业理论知识应用到实际中，锻炼了市场分析、数据处理和问题解决的能力。这些经验对于队员们未来的职业规划和学术研究具有重要的指导意义，为他们成长为具有实战经验的商业人才奠定了坚实的基础。（王硕）

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