近几年，消费升级叠加疫情，让预制菜C端消费迎来加速。市场爆发后，大量的预制菜工厂逐步兴起。2023年8月28-30日，SIAL西雅国际食品展（深圳）将在深圳会展中心（福田）举办，今年SIAL西雅展（深圳）设有九大主题展区，其中的肉类、冷冻食品及预制菜展区，以及中央厨房设备展区，将全方位展示预制菜产品创新和行业发展趋势，主办方也将在展期和非展期全力为展商和买家创造商贸机会。

届时，全球优秀的食品生产商、进出口商、经销商、电商、批发和零售商、超市和综合商社、新零售企业、餐饮企业、食品相关设备/ 技术、食品采购中心等汇聚一堂。抢占大湾区食饮高地，共享食饮高质量发展。

展位预定开启后，已吸引众多国内食饮企业以及来自美国，法国，瑞士，德国，意大利，日本、泰国、越南、马来西亚等国家的国际展商参展，并已上传展品近1,000件。

2023年预制菜迎“开门红”

2023年春节，消费行业迎来了久违的“春节档”。景区人流爆满，“贺岁档”电影口碑票房双丰收，食品餐饮消费强势回归，预制菜再迎“开门红”。

国家税务总局数据显示，春节假期，全国粮油食品等基本生活类商品销售收入同比增长31.5%，酒、饮料及茶叶销售收入同比增长18.7%。美团数据显示，春节假期前6天，全国多人堂食订单量同比2022年春节增长53%，部分餐厅重现排队等位超过1000桌的火爆态势。其中，深圳地区多人堂食套餐订单量同比去年增长61%，异地消费者的堂食订单量同比去年增长221%。消费信心正在稳步回升。

“春节档”食饮消费回归的同时，也带动了预制菜销售的再度火爆。艾媒咨询数据显示，截至1月26日，2023兔年春节销售季全国预制菜销售额约1307.53亿元，较去年同比增长约43.6%，主要销售区域集中在华东、华南、华北以及全国大中城市。其中，广东整体消费占全国市场的1/10，约128.75亿元。

如果说“春节档”是旺季中的旺季，其亮眼数据不能代表全年，那么经济增长、消费复苏和产业利好政策等因素，则是支持预制菜行业继续向上发展的坚实基础。

首先，虽然居家消费需求降低了，但外出就餐的需求正随着经济的恢复而增加，加上越来越多的年轻人“享受做饭”但技术有限，银发族对做饭“心有余而力不足”，以及随着经济持续增长，产生的更多的消费需求，比如露营、社区餐饮等，预制菜将迎来更多的消费场景。其次，越来越多的传统企业、创业者投身预制菜赛道，将持续推动行业的创新和发展。最后，各地对预制菜产业的政策支持，如制定行业发展规划，设立产业园区和发展基金等，以及监管部门、行业协会等，组织设立预制菜标准等措施，也为行业良性发展提供了保障。

预制菜一头连接着田间，一头连接着餐桌，深度融合一二三产业，已成为实现乡村振兴和共同富裕的重要行业。SIAL西雅展深耕中国市场23年，将利用自身资源和优势，全力为产业链上的展商和买家，提供全方位、高品质的服务。

SIAL西雅展（深圳）为预制菜供需双方提供“一站式”服务

2023年，SIAL西雅展（深圳）的肉类、冷冻食品及预制菜展区，以及中央厨房设备展区，将迎来国内预制菜头部企业。他们将向专业人士展示预制菜从田间农产品到餐桌菜品，从原始食材到预制菜专业设备的全产业链产品和创新成果。

由CNPP、中商产业研究院整理的2022年预制菜TOP10企业——味知香、国联水产、千味央厨、正大食品、鲜到家、新雅粤菜馆、王家渡、好得睐、聪厨、谷言等，其中半数已经确认参加2023年SIAL西雅展（深圳）。

这些预制菜头部企业，有的来自传统的农林牧渔等农产品供应链领域，如国联水产、正大食品，有的源自线下餐饮企业，如新雅粤菜馆、王家渡；还有的则多年深耕方便食品、食品半成品领域，如味知香、千味央厨、好得睐、聪厨、谷言等。

由世界中餐业联合会牵头组团，紫光园、正大集团、新希望六合股份、山东维实万事达等中央厨房设备和食材供应领军企业，也将参加2023年SIAL西雅展（深圳）。

除预制菜头部企业参展外，SIAL西雅展（深圳）也将邀请国内外优质买家莅临展会现场，与展商面对面洽谈。

线下商超和电商平台，是预制菜零售的主力平台，餐饮、连锁快餐、酒店等，则是预制菜大宗团购的重要客户，茶饮、咖啡和轻食店，以及便利店，也是预制菜企业的目标客户群。

SIAL西雅展将基于自身多年积累的买家资源，特邀全球50万+买家，并精准邀请大湾区5万食饮买家，与SIAL西雅展（深圳）参展商对接，全力以赴为供需双方创造商贸对接机会。拟邀请买家如下：

两大预制菜强省组团参加SIAL西雅展（深圳）

广东省农业农村厅将组织包括已经确认参展的国联水产在内的广东省预制菜前20强企业，集体亮相2023年SIAL西雅展（深圳），为行业带来国内预制菜发展的最前沿趋势和创新产品。

国联水产是国内最大的水产企业。基于水产供应链的核心优势，国联水产发力预制菜业务，目前已经为品牌成功开拓出“第二增长曲线”。发展至今，国联水产不仅是国内最重要的水产品供应商，还成为了横跨一二三产业，全渠道、全产业链和全球化的跨国企业集团，同时也是预制菜领域最知名和最重要的品牌之一。

山东省是全国农业大省，拥有良好的预制菜产业基础。在中国电子信息产业发展研究院赛迪顾问消费经济研究中心梳理的“2023十大预制菜产业基地”榜单中，山东省上榜四席，其中山东省潍坊市占据2席。

2023年，山东省将由省预制菜专班成员带队，参加SIAL西雅展（深圳）。SIAL西雅展亦将全力协助山东省打造“潍坊——中国预制菜第一城”品牌。

头部企业和预制菜强省参展，既是看中深圳以及大湾区的市场潜力，也是对SIAL西雅展品牌的信任。SIAL西雅展深耕中国市场23年，积累了深厚的行业资源和品牌口碑。旗下SIAL西雅展（上海）已成为SIAL世界三大食品展之一，服务了全球70+国家和地区近40,000食饮企业和100+国家和地区近1,000,000食饮行业从业者。SIAL西雅展（深圳）亦将秉承品牌一贯的理念，为大湾区食饮展商和买家拓展市场，促进商贸成交，提供高品质服务。

2023年8月28-30日，SIAL西雅展（深圳）将凭借着身后的产业资源和对产业发展趋势的理解，通过打造打造华南地区世界级别的国际食品贸易平台，助力预制菜企业抓住行业趋势，实现产业融合发展。

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