过去10年间,国内茶饮行业经过激烈竞争和高速发展,“内卷”越来越严重,增速放缓,市场趋于饱和,布局海外、寻求增量市场已是迫在眉睫的事情,海外市场将成为茶饮品牌的第二增长曲线。
经过近半年的筹备,在国内经营了近10年,拥有3000多家门店的润翔餐饮管理有限公司,在印度尼西亚推出了茶饮品牌:WEDRINK茶主张。
WEDRINK茶主张出海第一站选择在了世界上最大的岛屿国家,万岛之国的印尼,就是看中东南亚全年高温,年均气温30℃,可谓冷饮发展的“黄金气温”,东南亚人几乎全年都有冷饮需求,冷饮市场几乎不存在淡旺季之分。
其次,行业内有个说法:得印尼者得东南亚。毕竟2.7亿的人口数量绝对是不小的市场,且印尼15-65岁的人口几乎占了70%,30岁左右的年轻人占比比较大,且目前东南亚还没有哪个茶饮品牌能够一家独大,这样得天独厚的经营环境给茶饮品牌提供了诱人的条件。
润翔餐饮在国内成功运营过百度饮品、茶主张等品牌,在茶饮行业深耕数十年,但要想在印尼市场生存发展,过往的供应链体系、运营管理经验也只能作为基础,海外充满机遇,也必然遍布挑战。比如:产品口味、价位适应区间、东南亚国民经济发展阶段、基础建设情况等,都对过往的经营方式发起挑战。如何在这里落地生根是茶饮品牌需要持续努力的方向。
为此,WEDRINK茶主张做出了如下调整:
1. 注重供应链建设,稳定的供应体系是做好品牌的基础。设置多个大仓,支持多岛供应原料的及时配送,国内在广州设置中转仓,专业团队保障海外仓库正常运营。
2. 调整整体产品结构及口味。以冰淇淋、圣代为主推产品,搭配印尼人最喜欢的珍珠系列,新增1L桶装水果茶,创新多个抹茶口味的产品,目前雅加达开业的近10家店铺正在诠释着创新与改变的魅力。其次,为满足东南亚人嗜糖的口感,对每个产品的口味甜度进行调整,让消费者享受更美味的产品。
3. 对于出海品牌,海外运营和人力资源等要求远高国内,很多茶饮品牌在尝试后,在经营管理上也困于华人所在的小圈子里。想实现快速扩张,管理的深度以及体系化是必然选择。WEDRINK茶主张前期计划在印尼持续开设20家左右的直营店,通过直营门店建立自己的督导体系、店长体系、培训体系,持续为后面的加盟店连锁化复制赋能。
4. 运营推广上结合本地的渠道,招聘任用当地员工,TikTok、Facebook、达人探店直播、户外广告等方式不断融入当地,扎根印尼,辐射东南亚。
(雅加达Muara Karang 店)
“栽下梧桐树,引得凤凰来”。WEDRINK茶主张公司在装修期间,雅加达十店筹备已进行中,30余家新店陆续开业……未来的新茶饮行业,强者更强,弱者更弱的马太效应也会更加凸显,东南亚必将成为WEDRINK茶主张生根发芽,迈向全球化的重要一步。
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