踏入2026，香港IPO市场热情不减。近日，主打“不买隔夜肉”的内地生鲜连锁龙头——钱大妈正式向港交所提交上市申请。不过，这次最吸睛的并非财务报表，而是一份格外生动的招股书。

据百惠金控了解，钱大妈招股书在业务介绍章节跳出了传统的刻板框架，改用极具生活化的语言：不仅详细罗列了猪肉、牛肉、水产以及蔬果等在售产品，更直接“手把手”教投资者如何烹饪食材，针对不同猪肉部位标注了建议做法。

比如在介绍猪排骨时，招股书写到“适宜焖煮以吸收酱汁，或慢炖入以带出其天然甜味”；提及猪梅头肉时，建议“适宜煎炒、烧烤及烘烤”。网民笑言钱大妈这份招股书很实用，既能查阅业务数据，又能顺便学习家常菜谱。

图片来源：《钱大妈招股书》

百惠金控认为，这种跳出刻板框架的生活化表达，恰恰是钱大妈强化品牌记忆点的高明之处。此前，钱大妈早在线下社区门市通过 “不卖隔夜肉” 的核心口号，成功区别于传统街市与其他生鲜平台，为消费者加深品牌印象。

招股书之所以对猪肉产品刻画得如此生动，皆因从收入结构来看，猪肉无疑是钱大妈业务版图的基石。截至 2025 年 9 月 30 日止九个月，猪肉产品销售收入达人民币 18.95 亿元，佔同期总收入的 23.3%，是当之无愧的营收核心支柱。

资料显示，按 2024 年生鲜产品交易总额（GMV）计，钱大妈已稳居内地社区生鲜连锁榜首。尤其在华南大本营，其 GMV 高达人民币 98 亿元，是第二名市场参与者的 2.8 倍。截至 2025 年 9 月 30 日，门店网络遍佈内地 14 个省市，共有 2,938 家社区门店，拥有 1,754 名加盟商。

百惠金控认为，钱大妈的招股书之所以备受关注，是因为它精准拿捏了生鲜零售最本质的“烟火气息”。对于投资者而言，关注这家企业，既要看它如何精打细算每一分财务报表，亦应关注其如何利用核心品类构建高频消费场景。

未来，钱大妈能否透过赴港上市获得资本赋能，从而延续其行业领跑地位，将是其上市后的关键看点，亦或将影响更多内地消费企业赴港上市的策略布局。

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