近日，备受全球烘焙界瞩目的第十届世界面包大赛中国队选拔赛总决赛于上海国家会展中心圆满收官。来自成都欧米奇西点西餐学校的教师张甜甜及其助手程瑞涛凭借精湛技艺与卓越表现，在强手如林的激烈竞争中脱颖而出，勇夺“最佳国家特色面包奖”。这一国家级殊荣不仅彰显了师生个人的非凡实力，更是对成都欧米奇西点西餐学校顶尖教学水平与人才培养成果的有力印证。

世界面包大赛(Mondial du Pain)被誉为“烘焙界的奥林匹克”，其中国队选拔赛是国内烘焙精英迈向世界舞台的最高级别通道。本届总决赛汇聚了全国各地的顶尖烘焙师，展开了为期三天的高强度技艺对决。赛场上，选手们对温度、湿度、发酵时间等关键要素进行毫厘不差的精准掌控，一件件兼具艺术美感与极致风味的面包作品惊艳呈现。由业内权威组成的评审团，从口感风味、组织结构、外观创意、工艺难度及创新性等多个维度进行严苛评分，竞争之激烈可见一斑。

张甜甜老师此次夺冠实至名归。在早前的西南分区赛中，她已凭借深厚扎实的专业功底和独具匠心的创意设计，成功摘得分区赛亚军，赢得总决赛入场券。

总决赛现场，张老师与助手程瑞涛配合默契，从前期创意方案构思、原料严苛筛选到后期工艺反复打磨，均体现了精益求精的工匠精神。面对压力，师徒二人沉着应战，将对烘焙艺术的深刻理解与高超技艺完美融入作品之中。最终，他们创作出的极具文化底蕴与风味的国家特色面包，以其独特的魅力征服了评委味蕾，成功捧回“最佳国家特色面包奖”这一极具分量的奖项。

“这份荣誉既是对我们团队付出的肯定，更是对成都欧米奇教学体系与实力的高度认可。”获奖后，张甜甜老师如是说。她特别提到，学校系统化、国际化的课程设置，以及注重实战演练的教学模式，为其打下了坚实的技术基础并拓展了创新视野。助手程瑞涛也深有感触地表示，学校投入价值数百万的国际级顶尖烘焙设备、以及经验丰富的师资团队在备赛过程中给予的专业指导和实战模拟训练，是其技能得以迅速提升并在大赛中稳定发挥的关键保障。

成都欧米奇师生此次在世界级舞台上的成功，绝非偶然，而是该校长期坚持“以赛促教、以赛促学”先进教学理念结出的硕果。此次获奖标志着成都欧米奇在烘焙职业教育领域实现了重大突破，充分验证了其雄厚师资力量、前沿教学资源以及接轨国际标准的人才培养体系的显著成效。该校负责人表示，未来将继续深耕烘焙教育领域，不断优化教学体系，引进更多国际赛事资源，致力于为怀揣烘焙梦想的学子搭建更高、更广阔的发展平台，助力他们从技术精进走向国际竞技场，最终在烘焙艺术的世界舞台上绽放光芒，成就烘焙梦想。选择成都欧米奇，即是选择一条通往世界级烘焙大师的卓越之路。

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