餐饮业作为一个劳动力密集型行业，企业的人力储备决定着餐饮企业经营状况，人力的储备决定着餐饮门店日接待顾客的数量，也左右着门店的服务质量！

曾几何时，餐饮业被称为外来务工人员就业的“第一站”，很多想在饭店打工的求职者只能被动的被老板挑选，仰人鼻息地生存，毫无讨价还价的权利。

而现在，随着中国人口红利消失，老龄化进程加快，劳动力不足问题的日益凸显，可谓是此一时彼一时，当供需关系反转之后，餐饮业的用工模式必将步入一个全新的时代，灵活的岗位设置与用工模式成为企业提升竞争力、降低成本的关键策略。

通过搭建外包用工模式、减少专职岗位数量、合理利用兼职人员，结合数字化工具精准调配人力，可以有效降低人力成本。据行业数据显示，采用外包用工模式的餐饮企业，人力成本平均降低15%- 25%。

大多数酒店餐饮企业，选择使用人力资源外包都是冲着降低成本去的。但是，如果企业主对“外包“的认知还停留在“单纯降低成本”，那么和外包服务商的合作将错过很多“战略性”意义。

人力资源外包服务，除了“降低成本”，从企业资源配置，体系建立，业务布局到风险规避各个方面都会是有力支撑方。

01.帮助企业建立或优化人事架构

人力资源外包服务还可以解决HR人手不足、能力有限的问题，以及为需要融资、上市的企业梳理优化自身在高速发展期间所施行的不规范的措施。

02.一地委托，全国服务

很多餐饮酒店企业，在多地设有分子公司，总部难以统一管理，而其HR人员的素质和稳定性也不能保证；一些企业虽然业务广泛，但各地员工较少，可选择大型人力资源外包服务商，能为企业员工提供相当于专职HR的服务支持。

03.转移用工风险

与员工签订劳动合同的是外包服务商，企业是用工单位，跟员工没有劳动关系，避免了劳动纠纷，大幅节省了企业管理成本，而且外包服务商作为专业机构，其服务的专业度、解决纠纷的经验很丰富，更有助于化解劳动纠纷。

04.增加企业用工灵活度，降低成本

企业与外包服务商合作后，可以有效地降低管理成本即使用人需求不断增加，企业也不必增加专门的管理人员或机构对业务外包员工进行管理，由服务商完全承担，大幅降低了管理成本。此外，企业可以根据淡旺季、年度生产计划等因素，调配用工人数，大幅度增加了企业的用工灵活度。

外包服务商要怎么选？

1、要看岗位外包服务商的实力

外包服务的实力，是企业选择与哪家服务商合作的一个参考条件之一。企业应详细、全面地观察备选服务商的运营情况、综合实力、声誉、行业经验、服务团队等。

2、要看岗位外包服务商的行业经验

企业做外包是一定要选择与一家有丰富行业经验的服务商合作。企业在与之合作时，可先让他们出个外包方案，以作为考量标准。

3、要看岗位外包服务商擅长的领域

每家服务商它们擅长的领域都是不一样的，所以企业就需要根据自身需要外包出去的业务来选择。

蚂蚁HR依托20年的人力资源行业经验积累和沉淀，可以根据不同企业的岗位需求和业务模式，提供高效率、精细化的外包服务，从招聘、劳动合同管理、五险一金缴纳、发薪报税等服务，以及用工纠纷、离职手续办理等风险管控，为企业规避用工风险、降本增效，实现利益最大化。

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责任编辑：kj015

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