在中华民族悠久历史的长河中,很多事物都走在世界的前列,酒也是一样,有着它自身的光辉篇章。今天,中国的酒文化已经发展到多元化的阶段。
早在东汉时期,浸泡酒就十分流行,当时最负盛名的屠苏酒就是浸泡酒的一种。历史文化和传统中医认为屠苏酒具有清热解毒、润肺止咳等功效。从那时起,浸泡酒就被冠上了养生保健功效酒的名号。
今天,在中国及东南亚各国,浸泡酒已经成为了一种极具养生保健特色的酒类产品,拥有着广泛的市场,在宴席和聚会中都非常受欢迎。浸泡酒产业发展势头迅猛,其中不得不提起浸泡酒行业的领头羊——古岭神。古岭神酿造浸泡酒已有30余年的经验,因生产优质浸泡酒而声名远播。多年来古岭神接连推出了杯装版、瓶装版等多个版本的爆款产品,不论酒瓶如何改变,古岭神浸泡酒的味道始终没有变化。古岭神始终坚持中国传统的陶缸浸泡工艺,用最原始的方法酿造出最天然的味道,让消费者从中实实在在感受到沉淀了时间历久弥香的味道。
随着科技化的发展,古岭神没有跟随大众走向酿酒科技化的赛道,而是坚持传承传统陶缸浸泡工艺,以自酿纯米酒为基酒,配以近十种中药材,单味药材单独浸泡,泡足360天,使酒充分融合药材精华。药材与基酒良好的结合,酿制出的酒口感醇和绵顺,药香舒适。与萃取型工艺相比,陶缸浸泡工艺浸泡时间长、所占地面积大、需要的人力多,制作成本相对较高,但是这样的方式酿造出来的酒品质明显优于萃取酒。因为萃取酒在生产时使用的是不锈钢和管道,没有将药材和基酒放入同一个容器浸泡,中药材和基酒没有得到更完美的融合,酒中的营养成分没有陶缸浸泡出来的这么丰富。古岭神浸泡酒采用陶缸浸泡工艺可以在不破坏药材纤维素的情况下,析出药材中的有效成份,历时360天,可与基酒有效融合。所以说,传统陶缸浸泡工艺是古岭神浸泡酒的品质与价值的解读,也是古岭神浸泡酒最好的品牌背书。
秉持酿酒初心,用最简单的方式守护古老匠艺,古岭神浸泡酒在酿造环境、器具、选料等每个细节都恪守古训,这就是其传承匠心品质的最好印证,也因此让其拥有了独特的品牌特色和文化特色。
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