后疫情时代，食品饮料产业受到影响，行业正面临着严峻的挑战，为了构建全球食品从业者思想交流与商贸交易的新生态，SIAL Paris巴黎国际食品展，音译中文简称：西雅展（巴黎）于2022年10月15日隆重拉开序幕，历时4年再度回归。全球食饮企业及从业者共同庆祝展会的回归，SIAL Paris西雅展（巴黎）也同时庆祝农产品行业的复苏和创新。

SIAL Network CEO 尼古拉斯先生在开幕致辞中表示：“今天我们终于SIAL Paris西雅展（巴黎）的展会上再次重逢，上届举办还是在2018年！” 在SIAL Paris西雅展（巴黎）结束之际，SIAL国际食品展（上海），音译中文简称西雅展（上海）正在火热的筹备当中，将接力于2022年12月7-9日在上海新国际博览中心举办。届时，将实现巴黎与上海的国际联动。

历时4年再度回归，SIAL Paris西雅展（巴黎）获得了全球食品行业的关注，在当下是一场特殊而重大的展会。“这一路我们历经了重重障碍，它既是阻碍也可以称之为桥梁。经过我们共同的努力，障碍汇聚成石，搭建成桥，我们再次搭建了一座世界食品贸易之桥，将大家汇聚于此”， 尼古拉斯先生有感而发。SIAL团队非常骄傲地宣布，本届展会精彩程度将超过过往任何一届，“疫后的SIAL Paris承受住了这次挑战。以超过7,000+的全球食品参展企业，达到了2018年的展会规模”。本届展会汇聚了全球食品，并强调了当今和未来农业食品会面临的挑战。

尼古拉斯先生在致辞中与众多嘉宾分享道：“新冠疫情像一个趋势加速器，正如SIAL Paris西雅展（巴黎）的标语一样‘顺应变化’。到2040年，全球范围内面临着，要喂饱全球100亿人的挑战。我们在享受‘吃’带来的满足的同时，也要兼顾食品质量，并强调保护环境和社会责任。最后，我希望所有本届SIAL Paris西雅展（巴黎）的展商和观众都能在展会中满载而归。”

法国食品工业协会主席Jean-Phillippe Andre认为，法国和世界其它地方的食品都有共通之处。“我们要为所有人提供食物，这是重中之重。我们不仅要高效地提供充足的食物，还要通过食物为人们带来愉悦感，”Andre先生解释道。“法国食品生产商每年为市场输入3,000件新品，相当于每5年用更好更健康的食品替换掉超市里现售的所有供给。”对于Andre先生来说，创新成为了这项使命的主要驱动因素。

在庆祝SIAL Paris西雅展（巴黎）开幕的同时，Andre先生希望未来法国农产品能更加侧重出口。“法国目前是世界上第五大食品出口国，但我们曾经是世界第一。食品行业里的中小企业出口量只占法国出口总量的20%，这个现象必须改变。我呼吁法国政府需要衡量中小企业的经济效益，并推出‘年度出口’准则，以此来改变。‘Taste France品味法国’这种宣扬法国美食的品牌，也有助于法国食品出口”，他说道。

法国农业部长Marc Fesneau表示SIAL Paris西雅展（巴黎）的举办给市场传递出积极的信号。“SIAL Paris西雅展（巴黎）的展会现场我感受到了新鲜的活力，满满的想法和创意。所有人在这里充分地讨论、辩论和展望未来食品市场的发展走向”，部长表示。

SIAL Paris西雅展（巴黎）捕捉业内前沿动向，解读时下食品产业发展趋势，剖析疫情下产业发展的机遇和挑战，从而激发市场发展的无限潜力。已成为具有全球影响力的食品饮料企业的全产业链盛会。

SIAL国际食品展（上海），将于2022年12月7日至9日在老地点-上海新国际博览中心举办。展览规模12万平方米，3,600+全球食饮企业将参展，预计将吸引超过12万食品行业专业人士参观。作为“SIAL世界三大食品展之一”、“亚洲最大食品展”、“一年一度世界食品全产业链大会”的SIAL国际食品展（上海）必将为年末食品商贸流通带来强势收官之势。

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