扫码点单是收钱吧智慧门店所推出的数字化经营工具。使用扫码点单功能,能够为商家节约了收银、点菜的人力,还能提升效率,优化消费者体验。日前,上海普陀区一家“阿路面馆”巧用收钱吧扫码点单功能,面馆每月小菜加料得到了接近20%的提升,让我们一起来看看面馆老板的扫码点单小技巧。

一、巧用扫码点单,两家面馆加料销量提升

上海普陀区的“阿路面馆”,店铺位置靠近软件园区,工作日午高峰明显。面馆老板告诉收钱吧,使用智慧门店扫码点单功能后,午高峰效率明显提升。同时,顾客加小菜也显著增加,对比之前的收银机点单模式,加料量提升接近20%。

从面馆的经营数据来看,店内单加料就卖了1万多,基本上每卖出3碗带浇头的面还能再卖2个加料。

再看看同商圈使用收钱吧智慧门店扫码点单的河南手工牛肉面馆,加料销量也很不错。轻轻松松加料就提升营收3千多。

二、巧用商品加料功能,顾客菜品加购强提醒

加料在很多餐饮店都很常见。为什么在这两家面馆却能带来这么多的营收提升呢?

其实,只需要巧用商品加料功能,营收提升没那么难。

如上图所示,单设一个加料的商品分类,是大多数老板采用的形式,需要顾客主动去了解。而“商品加料”功能则不同,它在每个菜品加购时,都会给到顾客强提醒。阿路面馆正是两种形式都采用,确保了顾客的每一次下单都能看到。

除此之外,两家面馆,一家上海特色面馆,一家河南手工牛肉面,但是加料前三名都有素鸡。特别是阿路面馆,炸猪排、雪菜肉丝等地域特色配料也都是卖的不错,结合地域特色,搭配销售,能够在常见的基础配料外提供了更多营收的可能性。

三、操作方法

如何使用收钱吧智慧门店扫码点单中的“商品加料”功能呢?具体的操作十分简单。

老板只需要打开收钱吧APP,从首页进入“智慧门店”,然后在“商品中心”里,使用“商品管理”功能,点击要加料的主食商品,选择“更多操作”,接下来选择“修改加料”,就能为主食菜品添加加料了。凡是“浇头/小菜/配菜”等商品分类的老板们,都可以将商品加料功能用起来!

若店内还没有小菜加料等菜品,也可以参考上面两家面馆,准备常见的基础加料后,根据顾客喜好和地域特色,逐步添加和调整哦!

以上,关于收钱吧智慧门店扫码点单如何巧用加料的技巧,小编就为您介绍到这里,希望对您有所帮助。

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