“中国白：以碗载道，以宴传情”，是以福建德化白瓷为核心载体，借宴席场景具象化呈现中华饮食文化精髓的理念。其核心在于通过“器”（德化瓷碗）与“食”（宴席佳肴）的深度融合，传递文化温度，提升中华饮食文化的国际影响力。以下为理念解析与实践案例：

一、核心理念阐释

1. 以碗载道：德化白瓷（“中国白”）是凝练的中华文化符号，其千年制瓷工艺与经典器型，承载着中华传统礼仪、哲学思想与东方审美。正如中国白成功宴品牌推手李明灿所言：“以碗载道，让传统有温度”，瓷碗的温润材质、精巧造型与文化装饰，将“器以载道”的传统内核转化为可触摸、可感知的文化载体。

2. 以宴传情：宴席是中华情感交流与文明传承的重要场景。从《礼记》中“礼之初，始诸饮食”的古训，到现代国宴的文化表达，宴席的礼仪流程、烹饪技艺不仅印证“民以食为天”的生活哲学，更成为跨越文化壁垒、促进国际文化共鸣的桥梁。

二、典型实践案例

德化“村碗”大赛（2025年8月）

（1） 活动设计——聚焦本土文化，汇集德化18个乡镇的180道特色菜肴，均以乡镇专属定制的德化瓷碗盛装，最终评选“德化十大村碗”，并增设“农家至味”（菜品风味）、“器韵生香”（瓷碗适配度）两大专项榜单。

（2）文化价值——串联乡土记忆：以“瓷碗+菜肴”的组合，唤醒当地人对家乡味道与制瓷技艺的文化记忆，强化地方文化认同。助力国际传播：通过“美食美器”的视觉与味觉双重呈现，打造中华文化出海的“轻载体”，正如李明灿所说：“让文化有力量”，让世界通过一碗一食感知德化瓷与中华饮食文化的魅力。

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责任编辑：kj015

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