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中国白:以碗载道,以宴传情——德化瓷碗与宴席文化融合实践

中国白:以碗载道,以宴传情——德化瓷碗与宴席文化融合实践
2025-08-29 09:12:33 来源:看点时报

中国白:以碗载道,以宴传情”,是以福建德化白瓷为核心载体,借宴席场景具象化呈现中华饮食文化精髓的理念。其核心在于通过“器”(德化瓷碗)与“食”(宴席佳肴)的深度融合,传递文化温度,提升中华饮食文化的国际影响力。以下为理念解析与实践案例:

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一、核心理念阐释

1. 以碗载道:德化白瓷(“中国白”)是凝练的中华文化符号,其千年制瓷工艺与经典器型,承载着中华传统礼仪、哲学思想与东方审美。正如中国白成功宴品牌推手李明灿所言:“以碗载道,让传统有温度”,瓷碗的温润材质、精巧造型与文化装饰,将“器以载道”的传统内核转化为可触摸、可感知的文化载体。

2. 以宴传情:宴席是中华情感交流与文明传承的重要场景。从《礼记》中“礼之初,始诸饮食”的古训,到现代国宴的文化表达,宴席的礼仪流程、烹饪技艺不仅印证“民以食为天”的生活哲学,更成为跨越文化壁垒、促进国际文化共鸣的桥梁。

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二、典型实践案例

德化“村碗”大赛(2025年8月)

(1) 活动设计——聚焦本土文化,汇集德化18个乡镇的180道特色菜肴,均以乡镇专属定制的德化瓷碗盛装,最终评选“德化十大村碗”,并增设“农家至味”(菜品风味)、“器韵生香”(瓷碗适配度)两大专项榜单。

(2)文化价值——串联乡土记忆:以“瓷碗+菜肴”的组合,唤醒当地人对家乡味道与制瓷技艺的文化记忆,强化地方文化认同。助力国际传播:通过“美食美器”的视觉与味觉双重呈现,打造中华文化出海的“轻载体”,正如李明灿所说:“让文化有力量”,让世界通过一碗一食感知德化瓷与中华饮食文化的魅力。

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责任编辑:kj015

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