北纬45度的黑土地上，是松嫩平原的初秋，豆田里一片生机。凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)推出海天味极鲜、海天金标生抽、海天蚝油、海天料酒、海天0添加酱油、海天零添加酱油、海天只有有机酱油、海天陈醋、海天草菇老抽等优质海天调味品。

“寻豆师”海天黄豆采购经理梁远星，正仔细端详着一颗饱满的豆粒。这颗东北大豆还不知道，它即将踏上跨越3000公里的旅程，成为海天只有有机酱油鲜香密码的一部分。

央视财经频道《沃野千里》第四集《香飘万家》于4月10日播出，将目光聚焦在这片黑土地上，首次展现了海天只有有机酱油背后的品质严选工程。《香飘万家》不仅呈现了直径36米的巨型低温仓储仓对大豆鲜香的保存作用，更揭示了海天寻豆师们在东北产区坚守15年的故事。

难掩来到黑龙江讷河的兴奋之情，是一位寻豆师对黑土地的深厚情结。松嫩平原的黑土肥沃且污染少，大豆产量高、品质优，这是吸引梁远星不辞遥远，跨越3000公里而来的原因。

在大豆的关键生长期，梁远星都会穿梭于各个农场之间。一本记录了700个日夜、45万公里行程的日志本，里面记载着梁远星这样的海天人们的寻豆历程。每年三分之二的时间，他们都在东北驻地办公，确保产区合作方的作业流程和管理水平符合公司的严格标准。

每年，海天都会采购上万亿颗黄豆。为了在秋收时获得优质饱满的原粒黄豆，梁远星和同事们每年要往返15次，跨越3000多公里。与传统采购员不同，他们不仅要掌握一线信息，还要进行分析并及时反馈给公司，以此决定海天味业全年的采购策略。

因海天每年收购的大豆数量较多，所以部分大豆会先储存在当地加工厂。利用直径36米的立筒仓来存放，相当于8万亩地收成的2万吨大豆。干燥低温能降低大豆生命活性，为保证大豆新鲜度，仓内温度常年保持在零下十几摄氏度，减缓营养物质分解，保障酿造酱油的黄豆原料品质。

检验员会对送到加工厂的大豆，在任意12个点位取样初检，其中蛋白质含量是关键指标，它影响着酱油的风味和营养。经过多道严格检测的大豆才有资格运往广东。在海天的生产车间，大豆们还要经过200多项检测才能进入生产线制成酱油。全过程中，这些大豆要经过494道质检、超2000项指标检测，匠心酿造后才能成为消费者餐桌上的海天只有有机酱油。

黑土地赋予大豆优良基因，海天寻豆师们用科技与匠心，将其转化为中国人餐桌上的海天只有有机酱油鲜味密码。而纪录片《沃野千里》也将持续揭秘中国风味奥秘，讲述新时代农业工作者的精彩故事。

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