焦作首店“五一”开业

华豫佰佳超市

以“长期主义”解锁流量密码

在资本狂飙、零售新概念迭出、品牌加速跑马圈地的时代，一家名为华豫佰佳的河南本土商超品牌，走出了一条截然不同的道路。

成立17年，它不追逐风口，不盲目扩展，而是深耕供应链建设、打磨服务细节，以一种难能可贵的“长期主义”精神诉说商超行业本质。

这种坚守带来的回报令人惊叹：虽然开店数量不多，但几乎每家新店开业即爆火，企业营业额连年递增。如今，位于焦作王府井的华豫佰佳焦作首店将于5月1日开业，这个低调的零售品牌正迎来属于自己的高光时刻。

华豫佰佳超市焦作王府井奥莱门店将于5月1日开业。

90%的核心竞争力隐藏在水面之下

2008年，华豫佰佳起步于郑州市碧云路一家社区店，门店面积不过四五百平方米。

创立后，华豫佰佳以一种“不求快、但求稳”的发展基调持续向下扎根，用10余年时间演绎了一场“慢即是快”的零售进化论。多年来，平均每年只新开一家门店，这样的速度在行业内并不起眼。

直到2024年，人们才发现有一家名为华豫佰佳的商超在河南市场“杀疯了”：一口气开出郑州市航海路店、三全路店、鑫都汇店3家门店，几乎是每店必火。其中，郑州市航海路店、三全路店集精品超市、美食餐饮、休闲生活等于一体，业态丰富度实现较大跨越；郑州市鑫都汇店经营面积近2000平方米，有8000多个SKU，覆盖消费者高频次消费的品类。

同样是在这一年，华豫佰佳与万达广场达成战略合作，宣布要拓展至郑州高新万达、开封万达、安阳万达。目前这些门店已经开门迎客，并且均获得当地居民的高度认可。以上种种，宣示了华豫佰佳已经吹响了从社区店向购物中心业态进军的号角。

华豫佰佳超市郑州市高新万达店。

就在5月1日，华豫佰佳焦作新店即将开业，这也是焦作首店，标志着其“以郑州为原点，辐射河南”的战略进入加速期。

华豫佰佳超市相关元素已在焦作王府井奥莱墙体上呈现。

“看似突然的爆发式增长，实则并不简单。”业内人士指出，华豫佰佳的发展轨迹诠释了商业领域的“冰山理论”：其2024年令人瞩目的门店扩张和业绩增长，不过是浮出水面的10%成果，而支撑这一切的则是90%的核心竞争力，比如持续性的供应链打磨、服务精进、团队凝聚力打造等，这些隐藏在水面之下。

“场景+服务”带来高复购率

走进华豫佰佳郑州市三全路店，顶端新闻记者第一印象是这里与传统大卖场截然不同：

新鲜水灵的水果、香气四溢的熟食、金黄软糯的烘焙、翠绿欲滴的蔬菜，各类商品整齐码好，色彩斑斓中透着烟火气息，给人一种心情愉悦的感受；

明亮通透的空间设计打破了传统超市的压抑感，没有强制动线的束缚，顾客可以精准找到每一个分类区，自由自在地探索每一个角落；

包装不加价、海鲜去水称重、中小学免费打印等服务细节，让人感受到这家超市丝毫没有“算计”消费者的心思，反而处处体现着为顾客着想的诚意；

华豫佰佳超市注重细节。

食材区配置了食物烹饪小贴士，这种“生活提案式”的陈列方式，让购物变成了一种灵感探索之旅。

“华豫佰佳坚持‘三不’退货原则，不好吃、不好用、不好看都可以无条件退换。”华豫佰佳郑州市三全路店店长龚中伟介绍道，购物场景好，华豫佰佳的服务更好，让消费者购物没有后顾之忧。

这种极致的服务承诺并非空话。据了解，曾有顾客不慎打翻价值三四百元的酒水，门店二话不说立即更换一瓶；有顾客买回锅具并使用数月后退换货被接受。

华豫佰佳超市注重服务。

这种以诚待客的服务理念，正收获意想不到的回报。

龚中伟表示，“场景+服务”创新模式为超市带来了高复购率。他举例：尽管华豫佰佳郑州市三全路店定位于服务周边3公里至5公里客群，可到了周末，除了周边居民以外，还有大批顾客特意驱车10多公里赶来采购。

供应链才是商超品牌必杀技

如果说在商超业前端，场景和服务可以创造“吸引力”，那么，在后端供应链可以称得上是“必杀技”。

华豫佰佳以一种近乎偏执的选品体系构建竞争壁垒。货架上80%以上的产品来自于一二线品牌，企业宁愿放弃高毛利的三线品牌，也要严把质量关；通过源头直采、厂家直供砍掉了中间商赚差价，华豫佰佳的价格比同行低5%至10%。

自有品牌是华豫佰佳的另外一张王牌：活性物高于行业标准且留香持久的洗衣液；配料表仅包含麦芽、酵母、啤酒花、陈皮、芫荽籽、水，不含工业添加剂的比利时精酿啤酒；与老字号品牌联名的芝麻酱，一经上市即成爆品。

华豫佰佳超市自有品牌。

华豫佰佳采购相关负责人举例，为了找到一款符合要求的精酿啤酒，采购团队走访了陕西、山西等地共计12座工厂，通过数十人盲测等多道关卡，持续打磨了四五个月之后，才最终选出了麦芽浓度更高、风味更加浓郁、价格更亲民的产品，推向市场后大受顾客青睐。

自建中央厨房更让鲜食领域有了更大的话语权。华豫佰佳中央厨房负责人郭晓强告诉顶端新闻记者，投入使用1年时间，中央厨房销售额达1.8亿元，自制豆芽、面条以及烘焙、卤肉等在市场上供不应求，受欢迎程度远超预期。

华豫佰佳超市中央厨房。

用华豫佰佳相关负责人的话说，自建中央厨房成本高，比如“仅面条机就投入200多万元，一斤面条只能挣0.2元”。这样做的好处是：虽然不赚钱，但能保证产品质量，让超市有更多回头客。

华豫佰佳的“温度管理”法则

内部管理方面，华豫佰佳相当宠员工。

顶端新闻记者观察到，在华豫佰佳中央厨房以及郑州市三全路店均配备有明亮整洁的员工休息室，贴有姓名的水杯由公司统一配发，员工们累了可以坐下来喝一杯菊花茶、豆浆或其他饮品。

华豫佰佳超市门店员工休息室。

据了解，华豫佰佳员工月收入普遍能达到6000元+，入职一年以上可享受带薪年假10天，三年以上享受带年假15天。除此以外，员工孩子考上重点中学、大学有现金奖励；如果家庭遇到变故，公司会施以援手。

“很多员工每个月能拿到优秀员工奖，通过激励手段，创造了员工们向优秀者看齐的氛围。同时，内部也会定期复盘，看哪些地方需要改进。”龚中伟表示，这样的工作环境提高了团队凝聚力，降低了员工离职率，企业把员工当家人，员工也在一点一滴的持续改进中为顾客创造出了更好的购物体验。

“不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海”的古训在这里有了新注解。

当零售行业陷入“规模竞赛”焦虑，苦于“转型瓶颈”时，华豫佰佳用17年的时间证明，真正的增长曲线，始于对“长期主义”精神的坚持，藏于对人性的关怀，成于把供应链打造转化为品牌战略定力。

这种“慢生长”哲学，或许能重塑中原零售业价值标杆。

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责任编辑：kj005

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