去年，45岁的美国硅谷科技大佬布莱恩·约翰逊因成功实现“逆龄计划”而在全世界声名大噪。自2021年开始，他每年狂砸200万美元，在30人专业团队的指导下，用自己的身体做了一个“返老还童”的魔鬼实验。令世人震惊的是，他成功了！

时光在流逝，但看看布莱恩的脸，轮廓紧致了，面部饱满了，眼里有光了 ……

最新的生理年龄测试结果显示，布莱恩已经打破了逆转年龄的世界纪录——他不仅衰老速度比正常人慢30%，整体生理年龄也年轻了5.1岁。45岁的他拥有37岁的心脏、35岁的牙齿、28岁的皮肤与18岁的体能。

布莱恩确实做到了“重返青春”，除了高科技加持，还有各种全营养的“狠活儿”。比如，每天早起雷打不动的第一件事，就是喝下这杯叫做“绿巨人”的冲剂饮品，据说这杯饮品当中包含54种抗衰药物和营养素，包括亚精胺、小球藻、氨基复合物、肌酸等，布莱恩称之为“青春水”。

每天早上8:30，先喝一杯特调“绿巨人”

此外，他的三餐则要按照团队专家的精密安排严格执行，午餐和晚餐都是热量经过计算的“地中海饮食”，主打超强抗氧化。

下面这张图不是什么科学文献，是他每天要吃的营养补充剂清单……

抗衰极客布莱恩在个人网站上列出的部分补充剂清单，全方位补充营养素

布莱恩的“天价”抗衰团队为他制定了如此严苛的饮食计划，可见全面营养对人体健康的作用之关键。实际上，人体普遍存在多种营养素的缺乏，我国老年群体的营养失衡情况则更为明显，目前，“全营养补充”的研究和转化也逐渐成了国内大健康领域的热点。像近期一款名为“长寿编码”的全营养内服产品，就在健康管理和抗衰老的实践中展现出出色的潜力——很多老人在服用之后，身体状态有了不同程度的提升。

01 太可怕！这种物质的缺少或成为衰老的驱动因素

2023年6月，印度国家免疫学研究所、美国哥伦比亚大学等机构的研究人员在国际顶尖学术期刊 Science 上发表了题为：Taurine deficiency as a driver of aging 的研究论文，以充分的内容和实验数据论证了动物和人体内牛磺酸的缺乏是衰老驱动的主要因素之一。

牛磺酸，一种特殊氨基酸，因为分子上带了一个磺酸基团，最早又是从牛的胆汁中分离出来的，所以被命名为牛磺酸。

图注：牛磺酸的分子式

对人体来说，牛磺酸扮演的角色非常重要，身体里的大部分组织都离不开牛磺酸的作用。缺乏牛磺酸，可能导致视网膜变性、慢性肝病、肌肉萎缩、运动能力下降以及糖尿病等症状和病变。

根据论文实验数据，随着年龄增长，牛磺酸在生物体内的含量不断减少且降幅惊人。研究人员测定了小鼠、猴子和人类不同年龄的血清牛磺酸浓度，发现血清牛磺酸浓度与年龄呈负相关，中年小鼠的牛磺酸降低至幼年个体的30%，在猴子和人类的体内，老年个体牛磺酸降低率也在80%以上。

图注：随着年龄增长，牛磺酸在生物体内的含量呈断崖式下降

实验人员发现，牛磺酸的缺乏可能是衰老驱动因素的现象，这一点不仅在哺乳动物中得到验证，在随后的线虫研究中也出现了相似的结果。而补充牛磺酸后，耀眼的数据令人吃惊——线虫、小鼠和猴子的衰老显著放缓，小鼠的寿命延长甚至延长了10%—12%，线虫的寿命则延长了10%-23%。

图注：牛磺酸缺乏是不同的物种衰老的驱动因素

除了延长寿命，牛磺酸还极大程度上改善了实验动物衰老相关的不健康状况——研究人员给中年恒河猴每天服用牛磺酸补充剂，持续6个月，发现实验动物在防止体重增加、降低空腹血糖和肝损伤指标等方面表现良好，同时，脊柱和腿部的骨密度有所增加，免疫系统的健康状态也更好。

图注：牛磺酸改善灵长类动物健康水平

此外，研究人员还对11966名受试者的牛磺酸及其代谢物水平与50多个临床风险因素进行了关联分析，结果显示血液中牛磺酸及其相关代谢物水平较高的受试者，其体重指数（body mass index, BMI）较低、肥胖水平较低、2型糖尿病患病率较低、炎症水平较低。研究人员还通过饲喂老年恒河猴来探究牛磺酸在非人灵长类动物中是否具有健康和抗衰老作用，通过持续6个月的牛磺酸补充，发现补充牛磺酸组脂肪比例下降，血糖浓度下降，骨密度增加，肝损伤标志物浓度下降。

总的来说，补充牛磺酸的确改善了一些伴随年龄增长而下降的功能，也增加了不同物种的健康寿命。不过很多人可能不知道，多种营养素共同协作，远比单一营养素的效力“更胜一筹”。例如，著名功能性饮料“红牛”，就是以明星成分牛磺酸为核心，再配以其他成分，协同发挥对人体机能的正向影响；“长寿编码”也将牛磺酸列为核心成分之一，再通过全营养素的补充，改善调节细胞活动和人体环境，从而达到全面抗氧化和抗衰老的目的。

02步履蹒跚走不动，多吃蔬菜水果竟然有用？

人衰老，总是伴随着腿脚不好、行动不便，这种情况则和脊髓的衰老有很大关联性。而近期中国科学院动物研究所刘光慧课题组、中国科学院北京基因组研究所张维绮课题组及中国科学院动物研究所曲静课题组在国际顶尖学术期刊Nature上发表的研究论文，首次揭示了补充维生素C和抑制脊髓运动神经元衰老的相关性。

该研究历时7年，通过综合运用单细胞核转录组、神经组织学、神经电生理等技术手段跟踪研究， 发现随着年老的灵长类动物不断衰老，脊髓中特异存在的CHIT1阳性小胶质细胞亚型数量显著增加且日渐活化。

图注：荧光染色显示，CHIT1阳性小胶质细胞（红色）位于运动神经元轴突胞体（以ChAT为标志物，染色呈绿色）周围。

脊髓作为中枢神经系统的重要组成部分，是连接大脑和周围神经的重要桥梁，支配着全身各种运动功能。而这些运动调节功能的主要执行者则是脊髓内一群稀少而又关键的细胞——运动神经元。CHIT1通过生长因子TGF-β受体激活信号转导分子SMAD，继而导致脊髓运动神经元的氧化损伤和凋亡信号增强，这会导致 “运动功能失调”。 这也是为什么人在60岁以后运动能力显著下降，容易行动不便甚至跌倒的原因。

研究团队通过大量抗氧化物质的干预及筛选，最后惊喜地发现维生素C有效地延缓了CHIT1处理后运动神经元的衰老，并且抑制了SMAD信号，恢复了正常的基因表达谱。

当同时加入CHIT1和维生素C时，SMAD蛋白水平较仅加入CHIT1组降低

可见，补充维生素C可以有效抑制脊髓运动神经元的衰老和退行。

03老年人营养不良或成为威胁生命的关键因素

老年人营养失衡的主要原因就是“吃不好”——随着年龄增长，老人的消化系统开始退化，对营养物吸收和利用率降低，再加上慢性病共存导致的食欲退化，饮食结构单一等，“营养不良”的情况恐日益恶化。

而人体是由细胞构成的，疾病发生的根本原因就在于细胞营养不良、体内环境紊乱和代谢障碍。解决这个问题主要有两个方法，一是膳食均衡多样，合理安排饮食，保证基本营养的全面；二就是服用天然提取的营养素补充剂，补齐日常膳食无法满足的营养需求，这一点对于特殊人群（如：老年人、孕妇）十分必要。在发达国家，居民服用营养补剂早已成为普遍现象，美国有超过40%的人服用营养补剂，而65岁以上的人群这一比例更是超过了70%。

04精准营养干预或成为抗衰老解决方案

随着“健康中国2030”战略的推动和中国人对健康管理的日益重视，利用营养素进行抗衰和疾病干预开始受到关注。"长寿编码"就是这样一种以营养科学为核心，通过全营养补充激发人体自愈力、提升免疫力的内服型产品。其中1号以现代医学理念汇集补齐维持人体健康所需的多种宏量&微量营养素，改善激活细胞活力；2号则秉承药食同源的中医抗衰理念，深入挖掘多糖、黄酮、多酚、生物碱、多肽等兼具营养和药用价值成分的抗衰“密码”。两个配方，双管齐下，共同协作从而达到抗衰、抗炎、提升自愈力的目的。

目前，“长寿编码”已成功帮助众多老人减轻了慢性病和早衰症状，正成为老龄群体解决自身营养失衡问题的重要干预途径。相信这款首个融合了现代科学和中医养生抗衰理念的全营养素产品，未来还将帮助到更多的老年人。

如今，营养医学已在快速发展出自己的路径，越来越多的科研人员开始把目光放在研究营养素与疾病预防和治疗之间的关系，相信未来会有更多的惊喜成果值得期待！但有一点可以确定，精准营养干预将为临床治疗提供新的视角，也为人类保持健康长寿、增强免疫和治疗疾病带来了新的希望。

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