2022年发布的《中国健康榨菜绿皮书》率先提出了健康榨菜应具有“干净卫生的生产环境、智能先进的生产工艺、低热量不含防腐剂、较低的含盐量与正规的购买渠道”五大标准。涪陵榨菜集团作为国内规模最大、品牌价值最优的佐餐开味菜领导者，始终坚持五大标准，并以满足消费者健康轻食新需求为目标，以技术创新推进工艺进步，推出乌江轻盐榨菜，引领佐餐行业进入健康轻盐时代。

自从品牌创建以来，乌江就以严苛标准力保食品安全，层层把关。凭借现代化的智能生产工艺，最大程度实现对食品原材料生产过程中安全的把控，既保证榨菜本身的美味，又能保证消费者的健康。在乌江的智能化生产车间，中控室大屏幕上可随时查看车间各应用系统产生的产能、质量、能耗、加工精度和设备状态等数据，智能化专网和数据物联网，也更便于控制中心工作人员实时监控各环节生产工序。全线智能化操控实现了生产过程的全程追溯与实时监控，最大程度保证生产过程的干净卫生。

此外，在创新生产工艺方面，乌江轻盐榨菜依托三大减盐工艺实现轻盐更健康。浅盐窖藏加香渍制工艺让榨菜减盐不减味;高精度传感器、大数据分析等精准控盐工艺有效降低榨菜含盐量;巴氏灭菌、铝箔锁鲜等“栅栏技术”工艺则让产品在不添加防腐剂以及大量盐分的基础上，实现长久保鲜，真正实现了减盐超30%，减盐不减味，为消费者生产出了更加鲜脆爽口、干净健康的乌江轻盐榨菜。

一小袋乌江轻盐榨菜，就能让你轻松享受健康和美味，它也是提味增鲜的秘密所在，用来下饭、拌面、熬汤等都可以做出好味道。作为涪陵榨菜中的知名品牌，乌江推出的乌江轻盐榨菜不仅开味健康，还含有丰富的营养价值，有15种氨基酸和16种微量元素，而且每100克榨菜中钙、铁含量，分别是大白菜的1.5和2倍。而且乌江轻盐榨菜是真正的低热量，更健康，一包70克榨菜热量仅17千卡，仅为同质量米饭的20%，可谓是健康榨菜新标杆。

乌江轻盐榨菜坚守五大标准，为全国消费者提供着更多安心好滋味，也受到许多消费者的追捧和喜爱，引领佐餐行业进入健康轻盐新时代。

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