厨电行业很可能要迎来新的强力竞争者。日前,钉科技获悉,索尼AI事业部正式发布了“美食旗舰项目”——以提升全球厨师的创造力和技艺为目标,包括研发用于新菜谱创作的AI应用程序(App)、能够协助厨师进行烹饪过程的机器人、以及作为这些活动基础的社群共创计划。

虽然索尼AI没有直接说要大举进军厨电市场,但烹饪机器人的研发以及围绕美食而搭建的软硬件生态,依然会对传统厨电行业形成冲击。

钉科技认为,烹饪机器人由索尼AI事业部牵头研发,说明这是一项具有探索性、前沿性的项目,也说明对于传统厨电来说,很可能迎来的是一场“降维打击”。

传统厨电行业目前依然处于智能化渗透的早期,智能套系、软硬协同、生态服务等的发展都任重而道远。很多品牌,甚至连单品的竞争力都没有,只是在吃厨电普及性市场的红利。

从索尼AI公布的信息来看,“美食旗舰项目”是一个足以颠覆传统厨电业的新生态系统。从中,既可以看到智能硬件,还可以看到场景服务,甚至还包括了社群共创。这样的生态系统,其吸引力和竞争力并不局限于硬件本身,这对严重依赖硬件的传统厨电企业必然造成很大的冲击。

值得注意的是,虽然并不仅仅依赖硬件,但索尼的硬件却一直都有着超强的竞争力。索尼AI研发的烹饪机器人,很可能会快速开创出一个全新的厨电品类。

实际上,钉科技注意到,在索尼之前,中国也有一些品牌推出了类似烹饪机器人的产品,但客观来看,在市场上并没有引发过多的关注。分析来看,既有产品技术本身还存在不足的原因,也有生态系统尚不完善的原因,当然还有品牌拉力不够的原因。

而这些短板,在索尼AI身上几乎看不到。无论是产品技术还是生态系统,抑或是高端品牌拉力,索尼都有着相对强势的基础和优势。因此,引爆烹饪机器人市场的品牌,大概率还会是索尼。

钉科技认为,中国厨电品牌,尤其是老板、方太、九阳这样的品牌,需要对索尼的动向加以关注,同时也需要加大对生态系统研究布局的力度,而不是仅仅将精力放在单品或者套系产品的研发上。

颠覆者从来都是来自行业之外,虽然索尼AI的“美食旗舰项目”并不会在短期内对传统厨电品牌形成威胁,但这是一个产业变革的明确信号,任何忽视、漠视、轻视的品牌都很可能为此付出沉重的代价。

责任编辑：kj005