​2020年11月26日,由知电实验室主办的第六届智慧家庭大会在北京77剧场隆重召开。此次大会以《魔幻次世代》“TechMore@2021”为主题,以发现科技好产品为宗旨,以讲述产品理念及产品背后的故事为主线,上演了一场想象力+技术基因的科技SHOW。而除了精彩的思想碰撞与趋势分享,2020金选奖评选结果揭晓同样引人瞩目。

“金选奖”创立于2015年,旨在通过权威、严谨的测试,选拔并表彰在品质、技术、口碑等方面表现优秀的科技产品,以鼓励企业科技创新,同时也引导消费者放心选购优质产品。在此背景下,获得金选奖的产品无不经过资深工程师和专业设备的“苛刻”评测,只有质量、创新、功能等方面全部表现出色的科技产品方有资格入选,难度和含金量可想而知。老板蒸烤一体机“澎湃大蒸汽系统”能够脱颖而出,获得金选奖“2020年度蒸汽技术行业引领奖”的殊荣,不仅是对其技术创新成果的肯定与鼓励,而且再次彰显了老板电器在行业的领先位置。

黑科技闪耀“金选奖”,老板电器一技领先

作为41年专注中国厨房的高端品牌,老板电器在新时期率先提出“创造中国新厨房”的全新品牌定位,并以中式烹饪文化为根基,提出了中国新厨房的“更强性能、更优空间、更多功能”三大硬件标准。“澎湃大蒸汽系统”的研发,正是基于对“更强性能”的追求,通过整合大功率蒸烤组合加热技术、涡流旋风蒸汽技术,AI蒸汽精控技术,赋予产品预热速度快、穿透力强、蒸汽大等核心优点。

在日常使用中,大功率蒸烤组合加热技术,可通过大功率的外置蒸发器与烤管在预热阶段配合工作,大大缩短预热过程所需的时间,使更多蒸汽作用于食材之上。实验显示,澎湃大蒸汽的预热时间仅为4min50s,比第一代快了52%。

涡流旋风蒸汽技术带来“穿透力强”的好处,单位时间内可蒸熟更多食物。其原理是通过风扇,主动改变每缕蒸汽的流动路径,使其更有力地环绕、穿过食材。据测试,澎湃大蒸汽的标准负载重量可达到2.75kg,比行业标准高了38%。

AI蒸汽精控技术,依据多年积累的烹饪数据库得出最优的蒸汽输出AI算法,使蒸汽量突破性地达到16.4L/min,比第一代技术提升58%左右。如此一来,蒸烤一体机单位时间内输出的蒸汽量更大,食材的成熟速度也得到充分保证。

“澎湃大蒸汽系统”在确保充足蒸汽的同时,还具有“0”残留水的特点。独特的顶部回型加热技术,确保顶部不滴水;底部循环加热技术,则实现底部不积水,水盒水利用率更高,清洁也更方便。

打造软硬件综合实力,创造中国新厨房

回顾中国厨电市场发展,很多厨房电器由于是西方舶来品,因此并不能很好地解决中国厨房与中式烹饪长期存在的痛点。老板电器作为更懂中式烹饪的民族品牌,始终相信,中国厨房不需要舶来品,而是需要创造性解决中式烹饪的负担,重塑属于中国人的厨房。

为此,老板电器以创造中国新厨房为己任,成功打造了“更强性能、更优空间、更多功能”的套系产品,并推出以“烟、灶、蒸、洗”为标准配置的老板四件套。其中,嵌入式蒸烤一体机C906以及CQ926、CQ915、CQ972A/X、SQ235等产品,均通过搭载“澎湃大蒸汽系统”,大幅提升了用户的使用体验。

从满足基本烹饪需求,到享受烹饪带来的乐趣,老板蒸烤一体机以强大产品力传承和革新中式烹饪,以现代科技赋能厨房,因此也成为越来越多追求品质生活的消费者的理想选择。今年前三季度,老板蒸烤一体机同比增长385.8%。奥维云网数据也显示,1-10月线下零售渠道,老板电器在8000元以上价格段的高端蒸烤一体机,销量占比37.7%,名列行业第一,“高端蒸烤一体机,更多人选老板”的理念深入人心。

在不断提升产品力的同时,老板电器还积极打造中国新厨房的软实力。今年,老板电器成立了行业唯一一个中式烹饪学院,开始建设全球最大中式烹饪曲线数据库。截至目前,已成功收集超过3000道中式经典菜品曲线。对用户而言,中式烹饪曲线能够帮助他们更容易地掌握烹饪过程,实现烹饪能力进阶,是对于中式烹饪火候、时间不易把握,效果难以复制的理想解决方案。

伴随消费升级以及生活品质提高,人们下厨房已经不再仅仅为了“填报肚子”,厨房成为人们享受生活、展现自我、交流情感的重要场景。特别是对生活质量有较高要求的用户来说,只有亲自下厨,才能营造生活中的仪式感;只有高品质的厨电,才能唤起诱人的烟火气。

回顾41年发展历程,老板电器恰如一名有烟火气的创造工程师,秉承科技、专业、高端的品牌基因,开发一个又一个创新成果,引领一次又一次行业突破。此次老板蒸烤一体机“澎湃大蒸汽系统”斩获金选奖“2020年度蒸汽技术行业引领奖”,也是对其创新精神与品牌基因的最佳体现。

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