西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。林语堂曾说过，“春天要做三件事：赏花、踏青，喝西湖龙井。”而乾隆，也是西湖龙井的“头号粉丝”，六次下江南，品茶的同时不忘写下不少关于龙井茶的诗。

1200多年来，西湖龙井一直以其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而闻名于世，被誉为“茶中之王”。然而该茶每年产量仅500吨左右，市场需求巨大，怎么样让茶叶品质一如既往的保持优良传统？

为此，浙江移动积极助力打造“数字龙井”系统，用数据赋能龙井茶品牌建设，“黑科技”的加入为龙井茶增添不一样的“数字风味”。

以多元数字技术，全链路护航龙井茶产通销

一杯龙井从田间到杯中，需要经历生产、流通、销售三个环节，而“数字龙井”系统依托物联网技术、区块链技术、AI 技术、5G 技术，将数字技术应用渗透到每一个环节，目的就是更好地监测和促进龙井茶产销各个环节。

其中，物联网技术尤为重要，它将各种信息传感设备与互联网结合起来而形成的一个巨大网络，实现在任何时间、任何地点，人、机、物的互联互通。

浙江移动“物联网环境监测系统"

利用物联网技术，“数字龙井”系统应用5G+技术，安装了高清云台摄像机，虫情测报、墒情监测以及气象站，能实时检测并传输茶园的空气温度、湿度、风速、雨量、大气的压力、光照的强度、日照的时长、光合有效的辐射等数据到区块链平台上，全天候捕捉茶园生产动态，为用户或是购买者提供最准确、最实时的放心数据。

随着西湖龙井品牌价值稳步提升，茶农的日子也越过越红火，这背后少不了科技支撑。“自从引入了‘数字龙井’系统，依照系统数据修剪和施肥，我家的茶叶长势越发的好了”，位于龙井村狮峰山的茶农说道：“这个系统还会自动分析环节数据和茶叶的生长情况，提醒我们最佳采茶的时间，再也不需要凭经验、靠感觉去采摘茶叶，炒出来的茶叶品质也提升了不少。”

从茶园到茶杯，一“码”溯源

茶农常说：茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。

浙江移动“AI引擎”系统

“数字龙井”系统基于前端物联网设备采集到的数据，通过“AI引擎”，分析茶叶形状与颜色的各项指标，一旦系统监测到茶叶的形状、颜色，符合生长模型中的采摘条件时，就会通知茶农及时采摘。

除了采摘环节，其余摊放、青锅、回潮、分筛、入库等环节，凭借这个数字系统都能更轻松地对齐颗粒度，最大效率地保证龙井茶的生产。而AI引擎另一个优势是双向数据获取，不同季节、不同农事操作环节的数据会继续反哺AI引擎，让决策大脑变得越来越聪明。

不仅是对茶农有益，“数字龙井”系统对于消费者来说也提供了利好。“数字龙井”系统利用区块链技术保证物联网终端设备的真实性和可追溯性，当移动终端的节点接入到区块链后，产生的数据便无法篡改，并可对数据实施有效追溯。

用户扫描溯源码，获取龙井原产地信息

“消费者和公众只要扫描产品外包装上的二维码，就能从“数字龙井”系统调取这包茶的前世今生，包括茶芽修建次数、茶园施肥频次以及茶叶生产加工时间，实时追踪茶叶的全流程管理，了解产品生产、加工、仓储物流等数据”，浙江移动工作人员介绍道。

浙江移动打造“数字龙井”系统，把科技元素融入传统农业，对于茶农来说，增加品牌附加值，提升生产效率；对消费者来说，真正实现茶叶品质和生产工艺的追溯，放心喝上正宗原产地的西湖龙井茶。

科技加茶，不仅让我们喝出了不一样的感觉，更让茶文化在传承与创新中焕发出了新的生机与活力。

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