随着消费升级进程的加快，我国烘焙食品需求不断上升，并且呈现多元化发展趋势。在此背景下，一众品牌企业不断寻求技术突破，在产品设计上做创新，在销售渠道上做拓展，以更好地满足市场需求。

作为深耕烘焙行业18年的知名品牌，回头客食品打造了优质多元的产品矩阵，全面融入消费者生活场景，同时为零食连锁系统、超市系统、社团渠道、传统渠道以及其他经销渠道带来更多经营活力，助力实现创新增长，受到了消费者、烘焙市场及经销商的多方肯定。

发掘潜力新品，抢占机会市场

烘焙食品需求的增长，让“产品是第一生产力”这一真理逐渐明晰。回头客食品深谙，拥有一个甚至多个大单品，不仅能为品牌带来增量，还能进一步强化市场地位。基于此，回头客立足产品创新，吸取常温烘焙爆款产品的成功之道，持续发掘休闲烘焙潜力新品，以差异化、多元化产品探索新的业务增长点。

回头客以“回头客烘焙大师”为品牌战略，通过大量市场调研和消费者洞察，在主品牌的基础上，重磅推出黑豪、烟火气、卤厂长三大新品牌，满足不同细分人群的口味需求，为消费者带来更多新选择，为经销商客户带来销量的持续增长，为自身创造更多发展空间。某经销商表示“回头客出品必有爆品潜质”。

寻求渠道突破，激活发展活力

量贩零食店的出现，既能满足高线城市消费者对极致性价比的追求，又符合下沉市场消费升级趋势。2023年开始，量贩零食行业迎来黄金爆发期，回头客食品紧紧抓住变革红利，带领经销商伙伴主动“拥抱”量贩零食系统，与100多家零食连锁系统合作，门店覆盖数3万+，逐渐掌握了烘焙市场的增长主动权。

对于回头客食品来说，“发展”是永恒的命题。除了在量贩零食渠道“做文章”外，其在社区团购、超市系统和传统渠道不断向下、向好“扎根”：在社团渠道上，回头客采取分区经营，开发30家社团客户、10家品牌授权客户；在超市系统上，根据渠道需求创建定制款产品，巩固渠道需求；在传统渠道上，聚焦重点城市，培养大客户，建立未发货审批制自动淘汰质量差的客户，优化组织结构，从而驱动绩效。

强化品牌创新，实现传播破圈

当下，烘焙产品品类及品牌层出不穷，消费者在做选择时，往往会更看重品牌的差异化与影响力。回头客食品围绕品牌核心价值，建立「回头客=烘焙大师」的身份识别，激活品牌的稀缺资产，提高品牌的认知效率，让消费者产生一种天然的亲切感与愉悦感，从而增强用户粘性。

想要长久抓住消费者，先要吸引消费者的眼球，回头客食品深谙此理，在持续强化“回头客烘焙大师”IP的同时，积极与分众传媒等媒介进行合作，加大产品宣传力度。例如，2023年，回头客爆汁牛排包创意广告登陆分众传媒，借助梯媒影响力引爆增长；2024年，回头客黑豪五黑华夫饼登陆分众传媒，触达北京、上海、广州、深圳、成都、重庆、南京、武汉、杭州等20城主流人群。

随着烘焙食品市场的不断扩张，烘焙品牌与产品的更新之路将持续加速。接下来，回头客食品将继续秉承“创新”的产品研发理念和品牌营销理念，同时，全力推进全国市场的销售网络布局，高效、精准地对接经销商，让自身能够继续在竞争激烈的市场环境中傲立潮头。

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责任编辑：kj005