随着消费者对健康饮食的日益关注，调味品市场正迎来一股“零添加”与“有机”的新潮流。最新市场数据显示，从2023年第一季度至2024年第一季度，与“有机”概念相关的调味品产品数量保持稳定增长，持续维持在200款以上，市场占比逐步提升。与此同时，“零添加”概念在调味品领域呈现出更为强劲的增长态势，相关产品数量从2023年Q1的484款大幅增长至2024年Q1的876款，市占率也逐渐接近4%。在这一健康消费趋势下，传统调味品企业海天酱油凭借其敏锐的市场洞察力，积极布局“零添加”和“有机”等中高端酱油市场。

据了解，围绕消费者多样化和定制化需求，海天酱油借助科学精准过程控制技术，创新性地对产品做“加减法”。一方面，通过减糖、减盐、减脂等技术减少产品中的人工添加成分，让产品越来越绿色有机，满足健康饮食达人需求；另一方面，通过增加铁等人体所需的营养成分，满足特殊人群在日常膳食中提升健康素质的需求。截至目前，已推出有机、低糖或减糖、低盐或减盐、低脂或减脂、营养强化等健康营养产品共计240款产品，实现营养健康产品线全面覆盖。

其中，有机酱油、有机蚝油、有机调味酱、有机料酒等有机系列产品，全部通过国家有机产品认证，每瓶产品都有独一无二的“身份证”，可确保全链路的有机可追溯。同时，依托近70年工艺研发优势，海天有机系列产品实现了“超高性价比的健康有机”，凭借“健康好吃又不贵”受到消费者一致认可。

海天味业面向麸质敏感人群的秒嗞无麸质酱油，也凭借着“美味无负担”和精巧的设计外形受到了桥本人群等众多消费者追捧，一经推出就成为爆款。在调味品市场竞争日趋激烈的今天，海天酱油凭借其前瞻性的市场策略和高质量的产品，成功抢占了“零添加”与“有机”市场的先机。展望未来，随着消费者对健康饮食理念的进一步深入，海天酱油有望继续巩固其市场地位，并引领调味品市场向更加健康、营养的方向发展。

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