10月3日，由抖音出品、《我在故宫修文物》导演萧寒团队打造的美食人文纪录片《好吃的非遗》圆满收官。节目中，张新成、周小闹组成的饭搭子组合以十二时辰为主线，前往天津、广州一北一南两座城市，品味十二道非遗美食，探索美食背后动人的非遗传承故事。与此同时，为了更深入地传递非遗美食文化内涵，由云南白药口腔护理品联合推出的《好吃的非遗》番外篇也无缝衔接上线。从天津到广州，云南白药口腔护理品全程守护，尝遍非遗百般滋味，致敬美食传承故事。

播出以来，#面食甜点在天津都得叫饽饽、#非遗小吃竟藏在广州小巷里、#非遗传承人不愿孩子继承家业等多个话题登上抖音热榜，在番外篇里，罾蹦鲤鱼、猪杂粥、烧金猪等两地特色非遗美食，也随着节目的播出，引发讨论。走进大众视野。

寻访地道烟火气，非遗故事不断更

在节目正片中，观众跟随张新成、周小闹的视角，探访隐藏在市井巷陌间的非遗美食。花式吃播冲上热搜的同时，不少观众被天津、广州两座城市的独特烟火气所感染，想要了解更多非遗美食故事。此时，番外篇无缝衔接正片上线，持续升腾的城市烟火气、未公开的非遗美食细节，正好满足了观众的探究欲望，让没有正片更新的日子不那么“难熬”。

与正片中明星+抖音主播的主视角不同，番外篇聚焦非遗美食传承人，呈现美食背后的情感故事，带观众进一步感受城市烟火气。第一期番外篇中，接地气的天津口音旁白，一下子将观众拉入天津市井，仿佛置身天津街头。苏李哥俩儿好的兄弟情，在对方一句“尝一口你做的罾蹦鲤鱼”中有了细致表现。第二期番外篇又将镜头对准广州，腔调十足的正宗粤语，让观众对“食在广东”有了切身体会。生滚粥铺老板一家四口在饭桌上唠家常的场景，则生动诠释了中国式家庭特有的家文化。

平凡细节交织在一起，番外篇犹如一个窗口，让观众对非遗美食背后的情感故事和“一方水土养一方人”的城市烟火气有了立体感知。如此饱含温情的视角，难怪追看节目的观众纷纷留言：想要打卡天津、广州，身临其境品尝非遗美食。

内容价值再挖掘，强化长尾效应

抖音上，#非遗 话题阅读量达144亿+，关注度之高可见一斑。抖音抓住这一爆款话题，开发《好吃的非遗》内容IP，既是出于用户内容需求，也是在助攻非遗美食文化传播。正片上线以来，观众热情追更，大呼看不够、求加更。云南白药口腔护理品联合播出的番外篇与处于热播期的正片交替上线，一方面延续正片内容热度，巩固受众；另一方面也反过来助力节目关注度更上一个台阶，实现短视频内容价值的再挖掘。番外篇播出以来，云南白药口腔护理品“以满满口腔修护力养出一副健康好口，让健康口腔守护与美味的缘分”品牌形象深入人心，则是短视频内容商业价值跃迁的明证。

站在视频平台IP开发的角度，衍生番外篇是网生内容标配，有延长IP链条、强化长尾效应的意义。反哺到内容，《好吃的非遗》立足非遗美食焕新传承这一选题，正片、番外相辅相成，带动受众持续关注非遗话题，让非遗“火”在当下，“活”在未来，何尝不是另一种长尾效应？观众看到了好节目，非遗美食文化的当代价值得到认可，品牌主提高曝光率，这样的节目，自然应该多多益善。