如今的基础食材消费市场发展趋势越发明朗：传统农贸菜场底蕴犹在，新兴社区生鲜行业内卷加剧，其中，尤以后者最为引人关注。

其实，社区生鲜行业的兴起并没有准确的“元年”，这一产业形态的出现更像是需求推动下的自主变革。无论第一家社区生鲜店在哪里产生，总之这个行业所形成的高覆盖和强渗透使之更具体系化，因此这种“家门口的菜市场”受到了大众的普遍欢迎。但是，行业内部的竞争压力也是同步升级的。对于消费者而言，标记一家社区生鲜店作为每天固定的食材购买选择，肯定需要足够的理由，而这些理由正是业内竞争的关键点所在。

现在大众所熟知的社区生鲜品牌有很多，可以说是各有各的特色，各有各的优势。就拿行业领军品牌钱大妈来说，“不卖隔夜肉”、“日清”模式、“定时打折”机制等等，这些理念或是经营策略已然成为了钱大妈最显著的标签。凭借这些，钱大妈把加盟门店的规模扩充到了3000余家，一跃成为行业的顶流。不过，正如我们上面所说的，发展离不开竞争这个环节，再加上消费需求的多变与升级，钱大妈也需要不断寻找新的增长点。

为此，钱大妈瞄准了预制菜这个全新的赛道。

预制菜本身其实并不是多么复杂的东西，至少对于消费者来说是这样的。你可以把它理解成一种半成品：所有的菜品都已经处理妥当，包括清洗、切刀、调味等，所以买到的预制菜拿回家炒制一下即可。这么看来，预制菜的出现倒是大大缓解了我们的生活压力，进而为工作节奏较快的群体释放了更多的缓冲时间。那么钱大妈与预制菜的结合又能擦出什么样的火花呢？

首先对于钱大妈而言，预制菜的市场接受度是很高的。消费者乐于购买这样产品，购买量还不在少数。因此，钱大妈在各个加盟门店上市预制菜，无疑是引流了一大批预制菜的坚定受众，也丰富了钱大妈的产品体系，这些带来的自然是更多的盈利。而站在预制菜品牌的角度，钱大妈的社区生鲜加盟店分布环绕各个居民小区，距离消费者近。并且，社区生鲜是事实意义上的刚需，每天的客流量大，产品在这样的店内上市更容易引起关注，是最合适不过的销售阵地。最后再来看消费者。每个人每天到社区生鲜门店想要购买的产品可能都不太一样，但目的肯定是一致的——满足生活需求。这也就意味着，预制菜对于消费者来说是多加了一个购买选项。再通俗一点解释，今天我有空闲，想亲自下厨，那么我就买钱大妈加盟店里的新鲜食材，回去自己处理。反过来，我今天很累，或者没有那么多时间去做饭，那么我就从钱大妈加盟店的货架上选两个我喜欢的预制菜菜品，回家简单烹饪一下，省时省力。

综上所述，钱大妈引入预制菜，无论从哪个角度来说，都是一个三赢的局面。但是有一个问题，钱大妈有理念和模式方面的优势，所以，此类合作的效果也比较明显。而其他品牌想要借鉴的话，首先要考虑自身理念和经营模式是否能与预制菜的特点契合。对于这一点，切不可盲目。

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