藤椒+青提？还是一款凉茶？

近日，王老吉推出新品藤椒青提风味气泡凉茶，吸引了消费者广泛关注。该新品主打0糖0脂0卡，由酥麻的藤椒、沁爽的青提与含有气泡的凉茶搭配而成，打造凉茶风味新爽感。

这是继今年3月份推出山茶花风味凉茶后，王老吉在短短数月又出了一个凉茶新品。

王老吉新品“出圈”，备受年轻用户青睐

“我们推出藤椒青提凉茶，是基于年轻消费者，特别是现代都市年轻消费群体对凉茶个性化和口味多元化的需求。”王老吉大健康公司相关负责人表示。

随着消费群体的不断迭代，王老吉持续关注新一代消费者的需求。国家统计局数据显示，出生于1995年到2009年之间的“Z世代”，人数约2.6亿，占到全国总人口的19%，随着“Z世代”的成长，他们也逐渐成为新一代消费力量。

同时，得益于我国综合实力的提升和互联网的高速发展，“Z世代”往往有着“对新事物接受程度高”、“具有强烈猎奇心态”等鲜明特点。克劳锐发布的《2022年轻群体生活消费习惯之食品饮料篇》指出，“特产尝鲜”成为年轻群体食品饮料消费理念之一，63%年轻人表示愿意主动尝试或购买。因此，口味创新成为食品饮料行业又一重要创新方向，此次王老吉推出的新品正是把握了年轻人的猎奇心理。

面对王老吉的藤椒青提凉茶，网友议论不绝：“王老吉这是什么逆天组合!”“芥末 x 榴风味绝绝子”“什么时候出红烧牛肉面味”“考虑下香菜折耳根味的吗”……

数据显示，该新品正式发布4天后，抖音平台单视频播放量超360万，评论互动转发超25万+；b站单视频播放量破240万，点赞、转发数均破30万，#王老吉推出了藤椒青提味# 话题更是登上b站热搜榜第3。

“新品在电商上市2天便全网售罄”王老吉电商相关负责人表示，这批购买的用户中，96.9%为新客户，30岁以下购买人群占比72%。这意味着，年轻消费者对于凉茶新口味的尝鲜有很大的需求。短时间售罄也证明这款产品找准了消费者需求的细分方向。

艾媒报告指出，后疫情时代，人们对健康日益注重，越来越多消费者关注饮料产品成分来源，“无糖或低糖”的饮料口味越来越受消费者青睐。这也反映出，无糖且自带健康属性的凉茶饮料或将更受消费者欢迎，这是王老吉藤椒青提凉茶能够“出圈”的另一原因，同时满足了消费者对健康、清爽、口味的多样需求，凉茶+气泡+藤椒。

作为凉茶行业的领军品牌，此次王老吉推出藤椒青提凉茶被视为一次大胆的尝新，一方面继续巩固了凉茶“怕上火”的健康产品属性，和已有的无糖凉茶、黑凉茶、茉莉凉茶、气泡凉茶、山茶花凉茶等凉茶新品，形成“王老吉+”效应，满足了消费者对凉茶不同口味、不同功能的需求，另一方面，直击年轻消费者重油重辣、朋克养生的特点。

值得注意的是，随着消费升级和个性化需求的增加，各种新式饮品成为了年轻人休闲、社交的重要选择，深受年轻消费者的喜爱。而现代年轻人更加注重植物、健康属性，因而作为植物健康类饮料当家花旦的凉茶备受青睐。王老吉目前推出的各种口味、不同规格的凉茶品项有18个之多，能在不同场景给消费者提供更多细分选择，这也加速了凉茶从功能饮料成为大众饮料的发展趋势。

借力消费复苏，多措并举激活市场

2022年中国饮料市场规模达到12478.0亿元，艾媒咨询分析师认为，随着中国经济的发展、居民消费水平的提升及消费结构的升级，中国饮料行业整体呈现出良好的增长态势。当前国内经济逐步回暖，国家统计局发布的中国经济“半年报”显示，2023上半年GDP同比增长5.5%，在良好的经济市场环境下，饮料行业在中国市场显示出更为强大的活力。

今年以来国家与各省市多次出台稳增长促消费政策，近日也发布了促消费“20条”，这为饮料行业创造了更加优良的发展环境。作为饮料行业头部品牌，王老吉也通过借力消费复苏，在今年上半年实现销量稳定增长，如今更是推出藤椒青提的特别风味，既丰富自身产品矩阵，也为当下的凉茶市场注入新活力。

在口味创新之外，还致力于“罐身创新”，甚至给自己“改了姓”，这不难看出，当前的王老吉正在展现更富有创新性与活力的企业形象。在新消费环境下，王老吉围绕“吉文化”不断开拓多元消费场景，推出“张老吉”“林老吉”等 “姓氏罐”，以及结合人生吉庆场景的“吉庆罐”等，成为了业内公认的“罐身营销”高手。其中“姓氏图罐”更是屡次登上微博热搜、引发评论区热议，并获得了全球 isee 奖。

前不久，2023年《财富》世界500榜单正式发布，王老吉大健康公司以高质量发展助力母公司广药集团连续三年进入世界500强。未来，王老吉也将坚持创新发展，以良好的发展态势运行企业，助力凉茶行业高质量发展。