晚来天欲雪，能饮一杯无？虽然现在已经是三月，不会再下雪了，但春寒料峭，喝一杯酒暖暖身子也好。最近入手两瓶新酒：茅台王子酒和乾礼金樽酒，趁这个机会打开尝尝，顺便给酒友们写一篇评测。

这两款酒都是酱香酒，正是白酒品类中我最钟爱的一种。两款酒的价格相差并不大，都是一二百元的那一档。

飞天茅台在市场上的紧俏程度有目共睹，一来它无疑是中国最好的酱香白酒之一，二来价格实在令人望而生畏。但茅台并没有满足于占据高端白酒货架，转而将目光投向了老百姓的酒杯，推出了嫡系的茅台王子酒。制作工艺、原料选材都和茅台本家一脉相承，可以算得上性价比很高的“平替”了。

酱酒开瓶，先嗅其香。茅台王子酒的香气浓郁醇厚，有着淡淡的甜味。这味道对不习惯喝白酒的人来说，可能有点刺鼻，但像我这种酒蒙子越闻越陶醉其中。而且香气可是衡量一款酱酒质量的重要指标。倒入杯中后，香气更是充分逸散，酒花像小米花一样在酒面堆积，过了一分钟才逐渐消散。

茅台王子酒的口感更是没得挑，入口香气满溢，酒体醇厚，咽入腹中，口舌生津，亦不辣喉。哪怕嘴里已经没酒了，独特的茅台酒香气仍在口腔中萦绕，不愧是茅台的嫡系酒。

乾礼金樽酒的香气浓郁程度比茅台王子酒稍有逊色，但香气同样富有层次感，最后的焦糊香闻起来很舒服，没有什么杂乱的味道。令我惊喜的是，它闻起来竟与茅台王子酒的茅香味儿有些相似。

倒杯时，可以看到乾礼金樽酒的酒液可成一线，酒花圆润绵密，入杯轻轻摇晃后挂壁明显——这都是酒体醇厚的证明。说实话，我今天的测评顺序可能有点问题，因为先喝了茅台王子酒，我有点担心会对这瓶乾礼金樽酒提不起兴趣。事实倒是超出我的预期：乾礼金樽酒入喉温醇，有着纯粮酒特有的香气，虽然不像茅台王子酒那么惊艳，但回味悠长，酒味更甘，可见调酒师的功力。

测评结束后我特意查了一下，乾礼金樽的勾调专家是白酒行业饱受赞誉的陈佐林老师，难怪这么一款百元档的酱酒能喝出类似茅台的香气。

唇上一点香，满口生津，可以说是对一款酱香酒最高的评价了。如果说茅台王子酒是茅台酒的“平替”，那乾礼金樽酒可以说是茅台酒“平替”的“平替”。当然在实际表现中，两款酒各有千秋。这场测评结束，茅台王子酒还真把我勾起了对顶级酱香酒的瘾，兴许以后我也会想办法买一瓶飞天茅台回来品鉴品鉴。

今天的测评到这里就结束了，虽然乾礼金樽酒的性价比要稍高一点，但我个人还是更倾向于购买茅台王子酒。如果是你，你会选哪个？

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