每年除夕,都是中国人最忙碌的一天。为了欢聚新年,每家每户都会准备一顿丰盛的团圆饭来迎接新年,丰盛的菜品美食摆满一桌,家人阖家团聚,围坐桌旁共话团圆、同享佳肴,年夜饭的准备,总是从早忙到晚,劳心劳力。

随着生活水平的不断提高,很多家庭也开始选择在酒店吃这一年中最重要的一顿饭,让家人少操劳,也能省去很多做菜的步骤和时间,多点团圆时光与家人话情长。虽然在酒店吃年夜饭能省事很多,但总缺少了些在家吃年夜饭的自在与随意。

近两年,年夜饭预制菜的出现,成为年轻人的香饽饽,年夜饭预制菜既省去了购买食材、切洗调味等繁琐过程,在家简单加热就能还原一桌年夜饭,不仅好吃,而且方便,让家人少点劳累,多点团圆时光。年夜饭预制菜正渐渐成为越来越多年轻家庭年夜饭餐桌上的“新宠”,同庆楼、松鹤楼、杏花楼、知味观等老字号品牌酒楼都纷纷推出了年夜饭预制菜,市场一片火热。其中,作为中华老字号品牌的同庆楼“全家福礼盒”,因好吃的口碑,严格还原线下大酒店级的口感味道,成了炙手可热的“抢手货”。

年夜饭预制菜为什么火?

其一,简单方便。做好一顿像样的年夜饭需要耗费大量时间的精力,很多家庭为此从早忙到晚,就为了一顿年夜饭。新时代年轻人显然更务实,忙碌了一年,好不容易回家和父母在一起,更希望留出时间用来团圆。团圆方式有很多,绝不是单一的围在厨房忙碌。年夜饭预制菜可以帮助轻松搞定年夜饭,简单方便,免切、免洗、免调味,解放父母双手,留出更多团圆时间。

其二,体验不同风味美食。年夜饭预制菜非常丰盛,比如上述中提到的同庆楼、松鹤楼、杏花楼、知味观等“中华老字号”,都是享誉近百年的餐饮品牌,都有名扬四海的招牌菜。其中同庆楼的“臭鳜鱼”、松鹤楼的“松鼠桂鱼”都是历史上有名的经典菜系,杏花楼的“咸鸡”、知味观的“杭州酱鸭”也都是风味独特的招牌名菜。几个老字号招牌菜摆上桌,全国风味荟萃一堂,不仅可以让父母品尝到不同的地方经典美味,也可以改变传统年夜饭“年年都是老三样”的风味单一现状。

其三,价格实惠。以上述几个老字号的品牌为例,虽说价格不一,但对比大酒店而言,都算得上非常实惠。比如中华老字号品牌同庆楼推出的全家福礼盒,有臭鳜鱼、红烧牛排、酸菜黑鱼片、鸡汁百叶包、外婆红烧肉、八宝饭、香煎虾饺、同庆楼大肉包、同庆四喜丸子、零添加酱肉等满满十道菜,寓意十全十美,其中臭鳜鱼(富鳜有鱼)、外婆红烧肉(红红火火)、红烧牛排(牛气冲天)、四喜丸子(福禄寿喜)等菜都是同庆楼享誉近百年的招牌菜,颇具寓意,就这么满满十道硬菜,不到五百元,价格真的很实惠。

年夜饭预制菜之所以市场火热,主要还是因其非常符合年轻人的消费需求,也切实解决了传统年夜饭“制作麻烦”“风味单一”“厨艺不佳”等问题。

那么,作为“中华老字号”品牌的同庆楼,它的年夜饭礼盒为什么这么香?

风味出众。作为享誉近百年的餐饮品牌,同庆楼在全国有56家大型酒楼,拥有上千名大厨,招牌菜臭鳜鱼、招牌红烧肉等经典名菜风味独特、名扬四海。同庆楼食品今年推出全家福礼盒,1:1还原酒店级美味,让消费者在家就能轻松吃到“酒店级”大厨的年夜饭,为团圆增添了更多美味和欢乐。

品质保障。同庆楼创立于1925年,是首批国家贸易部评定的全国56家中华老字号之一,A股唯一民营正餐上市公司、中国餐饮百强企业,始终秉承着中华老字号“诚信经营、价格公道、童叟无欺、丰俭由人”的经营宗旨。而这种近百年的品牌传承以及匠心技艺,为其产品增添了一道天然的品质屏障!

“过年”是传统文化,“年夜饭”更是过年的象征元素,但并不意味着不能推陈出新。对于新时代年轻人来说,不仅追求传统年味,更追求多元化的团圆。在年轻人看来,团圆可以是一家人旅游、逛街、看电影,甚至是打游戏、玩桌游,其中重要的是一家人团聚在一起。而年夜饭预制菜的发展,不仅可以轻松搞定年夜饭,还可以解放父母双手,少点劳累,多点团圆时间,让传统年味更具多元化和潮流化。

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