“稻熟江村蟹正肥，双螯如哉挺青泥”，又是一年品蟹佳时。11月12日，上海海洋大学第十六届蟹文化节暨2022年“王宝和杯”全国河蟹大赛在上海盛开启，苏状元凭借“状元品质”大闸蟹，荣获“优质蟹奖”。

标准严格评好蟹  苏状元荣获优质蟹奖

全国河蟹大赛已经建立起一套科学、规范的大赛标准，经过严格的参赛资格确认、样品筛选、统一编号、人工暂养、精确测量、软件分析、专家评选等环节比拼，最终由来自上海海洋大学及水产研究所的专家教授、王宝和蟹宴第二代传人王浩和美食家们组成的种质组和口感组评审团，从体色、体重及口感等方面进行严格评定。

苏状元得到了专家评委的一致肯定和推介，成为本届大赛备受关注的大闸蟹明星品牌，成功斩获“优质蟹大奖”。

专家评委一致好评  “状元好蟹”备受认可

苏状元大闸蟹在外观视觉上，不仅有着“青背、白肚、金爪、黄毛”的典型特征，还具备十肢矫健、活力十足的特点。此外，蒸熟的苏状元大闸蟹蟹体橙红鲜亮、蟹香扑鼻、膏黄满溢、蟹肉清甜，赢得了现场的专家评委的一致好评。

苏状元大闸蟹成为“优质蟹”的秘笈：首先，精选6两母蟹、7两公蟹的大规格优质蟹种；其次，水域生态环境优越、光照充足、水草的覆盖率达40%以上；第三，行业内首创4S立体化养殖标准养殖，严格按照黄金放养密度800～1200只/亩，科学投喂天然饵料，配合饵料蛋白含量在32%～40%；最后，大闸蟹上市前还要严格按照“双70标准”，由资深验蟹师精选“状元好蟹”。

正是在如此严苛的养殖和挑选标准下，苏状元创立以来，不仅得到了消费者的认可，也收获了行业协会和产业媒体的众多嘉奖，仅2022年，不仅在本届大会拿到重磅大奖，也分别荣获「大闸蟹行业诚信共建典范品牌」、「大闸蟹行业匠心品牌」。同时，苏状元也顺利通过太平洋保险公司审核，承保金额1000万元，共同把好消费者的食品安全关。

百企千蟹齐聚  共襄河蟹“奥斯卡奖”

作为全国河蟹行业一年一度的盛会，本次大赛吸引了来自上海、江苏、安徽、浙江、山东等8地逾100家单位选送的2300余只河蟹一起角逐全国河蟹产业界一年一度的河蟹“奥斯卡奖”。

大赛期间还举办有丰富多样的蟹文化展，传播我国河蟹的产业文化、饮食文化、历史文化等，助推河蟹产业的科技文化升级，促进河蟹产业的融合发展。

苏状元将以本次大会为契机，继续坚持标准化、生态化养殖方式，全面推动大闸蟹行业标准提升和推广。未来，苏状元也将继续联合河蟹水产相关科研机构，组建顶尖的科研团队，不断引领行业升级和变革，让高品质的好蟹走到更多消费者的餐桌，为行业可持续发展树立新的标杆。

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