作为厨电行业的领导者，老板电器早在2019年就开始布局蒸烤炸一体机品类，13年来始终坚持创新，潜心研发中国自己的原创科技，旨为降低烹饪门槛，实现快捷、方便、有趣的烹饪体验。 10月27日，老板电器再次以创新科技引领行业，召开以“光轮之下 重构想象”为主题的新品发布会，正式发布老板旋转蒸烤炸一体机CQ920、CQ925，老板AI智瞳蒸烤炸一体机 CQ926L60，三大新品在烤功能上实现全面进阶，其中CQ926L60更是依托于AI技术实现了智能化、高端化、人性化的烹饪体验，彻底终结日常烹饪中面临的诸多痛点。

围绕三款重量级新品的发布，老板电器营销副总裁徐伟达表示:“未来老板电器将继续秉承初心，深入用户视角不断深挖烹饪场景痛点，让更多的创新产品以解决烹饪为目的而辅助于消费者，构筑一条贯穿烹饪整个链路的未来生态。”

老板电器营销副总裁 徐伟达

惟创新者强，惟创新者胜，这是老板蒸烤一体机历来秉持的创新理念，本次发布的新品不仅对于老板电器自身，对于整个行业都是一个振奋人心的消息，通过创新科技在行业赛道实现抢跑，以此来推进行业向前发展。现场，老板电器蒸烤产品线总监扈国威围绕消费者烹饪痛点，深入介绍了老板数字烹饪技术以及最新蒸烤产品。他认为“2022年上半程，走过的是产品、科技的坚守和创新之路，更是用户美好烹饪生活的健康之路，才能够始终站在前沿、一次次的引领行业的风向。下半程，老板蒸烤一体机将继续坚持本心，用技术驱动创新，持续引爆、实现品牌的突围破圈。”

老板电器蒸烤产品线总监 扈国威

创新自研“气旋浮科技” 让烤匀不再是难题

在老板旋转蒸烤炸一体机CQ920、CQ925，老板AI智瞳蒸烤炸一体机 CQ926L60三款新品中，无一例外地都搭载了老板创新自研的旋转烤“气旋浮科技”。 扈国威说到，“熟悉烤箱的人应该深有感触——烤熟容易、烤均匀却很不容易”。最简单的平行烤管烤得极不均匀，食物上经常有明显的条状深色烤痕；再复杂一点的回型烤管，也只能实现局部均匀；风机搭配盘管的形式，能实现热流混合均匀。

其实，国人在几百年前就在探寻烤匀的核心奥义了。像叫花鸡被荷叶和泥土包裹起来，热气和香气被泥壳裹住，敲开泥壳满屋飘香；再比如挂炉烤鸭，通过火焰产生的热力在炉内来回反射，再反射到悬挂着的鸭身上来实现烤的匀。发展到当下，在传统的烧烤中，是依靠人的手动反转让食材的每一面得到烤制；在电烤箱中，虽然升级到了热对流模式，却仍需要手动调节对流位置。

只要用普通的烤箱烤过牛排、整鸡就会发现，受到食材外形、烤盘的影响，烤出来的食物很容易烤不匀且口感发柴，这就是因为忽略了“气流”这一核心奥秘。在整合了传统烤的技艺与现代烤箱技术后，老板蒸烤一体机推出了创新自研的“气旋浮科技”，通过“矩浪空气胶囊、360°离心双旋、全驱增压热风”三大科技的支撑，能够让食材烤的更均匀、更鲜嫩、更入味，并且让老板旋转蒸烤炸一体机的烹饪效率、均匀度和食物的缩水率得以大幅提升，达到前所未有的新高度。

此外，借助专用的烤叉、烤串、烤笼三大配件，轻松适配烤鸭、烤鸡、牛排等大块食材，更能用它来烘焙咖啡豆和茶叶等，真正实现了万物皆可旋转烤。

AI厨房智瞳 让烹饪变得如此简单

在进一步降低烹饪门槛的同时，老板蒸烤炸一体机也考虑到了不会做饭的人群。对很多人来说，烹饪是个老大难，从挑选食材、今天吃什么就开始犯难，网上的菜谱，却经常不适应自家的食材，因为食材的外形、重量、尺寸甚至初始温度都会影响出菜结果。而且食物的熟成阶段也是比较难以掌控的。

类似的难题，新品老板AI智瞳蒸烤炸一体机CQ926L60创新研发了一项次世代黑科技——AI厨房智瞳图像识别技术。我们知道传统的菜谱都是规定食材的尺寸、重量等等，都需要严格按照食谱要求来做饭。而实际操作中，不同的食材、不同的烤箱都有自己的“脾气”，那怎么才能保证步步到位呢？AI厨房智瞳图像识别技术应运而生。简单来说，有了它，就可以智能辨识上百种食材的种类、大小、重量；随后推荐对应的蒸/烤/炸/炖等各式菜谱，你可以根据喜好选择、一键烹饪；不知道食物熟了没有？它可以用AI智能算法自动判定食物的熟度，还可以记录烹饪过程、自动压缩、美化，一键分享烹饪的精彩时刻到社交媒体。

ROKI先生 做你生活中的美食大管家

新品CQ920作为ROKI数字厨电中的明星产品，还可配合AI烹饪助理ROKI先生使用，生活中他就像你的至亲好友，你可以与他聊天或询问今天吃什么，他便能给你推荐你想要的美食，还能进行一对一烹饪教学，简直就是你的烹饪助理。烹饪前，ROKI先生给你创意想法，烹饪中他会记录你的每一次操作，烹饪后你还能将他记录的烹饪曲线分享与其他人，他人便能在远方还原出你的味道。

除此以外，三大旋转烤新品还具有澎湃蒸、无油空气炸、蒸烤多段组合等功能。澎湃大蒸汽系统预热速度快、蒸汽量大、穿透力强，并提供多档专业蒸模式。5+2多维立体匀烤、7大专业烤模式以及360°循环热风轻松逼出油脂，让你放肆享受美食再无负担。蒸烤多段组合，则方便地实现了先蒸后烤或先烤后蒸的繁琐步骤，食材无需中途取出系统就能自动切换模式，大大减轻了烹饪负担。

43年来老板电器始终以改善和解决国人在中式厨房中面临的难题为己任，将烹饪与科技相结合，赋能中式烹饪。此次老板旋转蒸烤炸一体机CQ920、CQ925，老板AI智瞳蒸烤炸一体机 CQ926L60的亮相，再次见证了老板电器强大的科技创新力，从烹饪前、烹饪中到烹饪后，彻底解决消费者面临的诸多痛点。未来，老板电器仍将肩负“创造人类对厨房生活的一切美好向往”的使命，以科技驱动创新，为中国家庭带来便捷、智能、健康的烹饪体验。

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责任编辑：kj005