10月26-27日，江苏省“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛决赛燃情开赛。由全省100多支队伍海选出的14支参赛队、56名参赛选手齐聚一堂，展开“巅峰对决”。国寿嘉园·雅境餐饮部面点师卢放代表苏州队参与此次适老面点小吃组的决赛，并斩获二等奖，同时苏州代表队获得了团体比赛二等奖！

卢放作为“资深”面点师，其实还是个“90后”，他热爱面点制作，善于创新，总是给雅境社区的长者带来小惊喜。这次，他现场制作面果儿，用胡萝卜汁、红菜头汁、火龙果汁、菠菜汁等拌入面粉，蒸出象形嘎啦苹果包、红枣包、新疆香梨包和火龙果包，除了外形以假乱真，里面的馅料也和真实水果一样香甜可口，营养美味，趣味十足。“这几种包子面皮松软，馅料甜香适宜，我觉得肯定能拿个好名次。”卢放自信地笑着说，“这是我常给爷爷奶奶们做的面点，他们的喜欢和好评是我的底气。”

民以食为天。保障长者吃饱吃好，是长者天天有感的“福祉小事”，也是事关千家万户的“民生大事”。“在雅境吃饭很有乐趣，不光好吃，还很好看，每次看到厨房精心准备的点心，都舍不得吃掉，因为实在是太好看了！”雅境长住居民王阿姨开心地说。

国寿嘉园•雅境提供以淮扬菜系为主的适老化供餐方案，遵循现代营养学提倡的健康饮食习惯，注重每日营养搭配，预防营养素的缺乏。因长者牙齿磨损、松动、脱落，咀嚼功能下降、消化系统衰退，菜品烹饪多选用新鲜软嫩食材，口感软硬适宜，便于咀嚼，也有助于长者消化吸收。同时，雅境社区还根据每位长者的健康情况，定制相应的适老化菜品，将中医“食养”、“食补”理念融入菜品设计，让长者们吃得健康。

正所谓 “唯有热爱和美食不可辜负”！国寿嘉园·雅境金牌餐饮团队实力雄厚，他们来自和平饭店、松鹤楼等知名饭店，参加过烹饪大赛并且取得多项荣誉，“以大爱之心做事、感恩之心做人”是他们服务长者的准则。

日复一日地钻研和付出，厨师们让如画般的雅境更添人间烟火气。

一日三餐“嘉”的味道，一年四季“嘉”的温暖，这里是国寿嘉园·雅境，欢迎回“嘉”。

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