11月5日,第五届中国国际进口博览会在上海国家会展中心隆重开幕。作为世界上第一个以进口为主题的国家级展会,进口博览会由商务部和上海市人民政府主办,中国国际进口博览局、国家会展中心(上海)承办,已连续四届高规格成功举办。

雄正酱香酒连续两年经贵州省商务厅推荐,携非物质文化遗产“仡佬族酿酒技艺”再度高调亮相进博会人文交流展区,向中外客商全面展示雄正酱香酒的气度与独到魅力。据悉,贵州雄正酒业集团成为除茅台之外,茅台镇唯一的酿酒技艺非遗企业。

去年,雄正酒业集团作为“贵州省商务厅唯一推荐参展酒企”亮相第四届进博会,因其独特的仡佬民族文化特色成为人文交流展区的一道亮丽风景线,吸引全球友人驻足品尝,交口称赞。

今年,雄正酱香酒展馆主题以品质、品牌、品味为整体设计诉求,融合仡佬民族文化特色,生动形象演绎雄正酱香酒基于高端酱酒、仡佬文化与酱酒文化的形象定位。展馆风格简约大气,色彩明亮独特,吸引了众多中外友人驻足参观、品尝。

据介绍,“雄正”品牌名取自“仡佬”之意,远古民族仡佬族有着自己的语言文书,根据仡佬祖先流传下来的文化瑰宝《濮组经》记载,“仡”意为“强雄”,“佬”意为“正义”,雄正的品牌名便是蕴含了仡佬族强大自信的文化精神。

雄正酒业创立于1998年,历时24年,在仁怀市茅台镇7.5平方公里核心产区内,建成“雄正非遗酿酒生产基地”及“基酒储存基地”。同时,雄正酒业对原材料要求甚高,在仁怀市茅坝镇安良村建有仡佬族自种的红糯高粱基地,创始人张再彬亲率农业科学家、研究员和仡佬族人种植红缨子糯高粱,不惜成本,从源头把控酱酒品质,成就酱香酒本来的味道。

作为仡佬族酿酒技艺非遗传承人,张再彬始终严格传承古老的仡佬族酿酒技艺,坚持使用传统工具手工酿造,坚持采摘草本植物制曲、净身祭祀地传承,坚持遵循端午制曲、重阳下沙的酿酒古训,坚持亲酿调制每一瓶雄正酱香酒,让酱香酒本来的味道走上世界舞台。

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