近日，全球知名第三方数据分析机构艾媒咨询（iiMedia Research ）发布《2022年中国咖啡连锁品牌15强榜单》。其中，瑞幸咖啡以95.16的金榜指数摘得桂冠；挪瓦咖啡、幸运咖分别以83.15、82.84的金榜指数位列第二、第三名。

此外，上榜榜单前十的咖啡连锁品牌还有Manner Coffee、西西弗矢量咖啡、不眠海等。

据悉，此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，根据企业综合实力、门店数量、自身风险、全网媒体传播态势，并结合专业分析师团队评价进行分析核算生成，侧重品牌总体发展态势、门店数量、自身风险等评价因子，是极具权威性的专业榜单。

如果说被称为”中国星巴克”的瑞幸取得榜首在意料之中，那么2019年才成立的NOWWA挪瓦咖啡，又有什么底气突围而出，在咖啡赛道越来越卷的情形下打败重重竞争对手，夺得第二呢？

即买即走，轻松无压力

中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段。饿了么发布的《2022中国咖啡产业白皮书》报告显示，国内咖啡行业市场规模已超过了3800亿元。该报告同时指出，受咖啡市场蓬勃发展的带动，去年国内新增咖啡相关企业达到2.59万家，现存在的咖啡相关企业超过了15万家。

不仅喜茶、奈雪的茶等新茶饮品牌加码咖啡赛道，就连中国石油、中国石化、同仁堂及中国邮政等企业也纷纷开始跨界，布局咖啡领域。

不过，相较于对咖啡品质的追求，一个显著的特征是，消费者更加追求性价比。此前，“为什么年轻人看不上星巴克了”的话题就曾登上新浪微博热搜榜。不少网友表示，“满大街精品咖啡，性价比甩星巴克十条街”“如果不是社交和第三空间需求，星巴克的吸引力已不大”。

而NOWWA挪瓦咖啡，精准拿捏年轻人的咖啡需求：平价好喝，方便快捷，轻松无压力。

定位满足高频刚需的平价精品咖啡品牌，NOWWA挪瓦咖啡主要面向22-29岁的职场人，提供售价在15元左右的高品质现磨咖啡以及茶饮等产品。

在选址上，NOWWA挪瓦咖啡主打“即买即走”场景，通过街边店、商场店、写字楼店等多店型模式实现了灵活扩张。线上NOWWA挪瓦咖啡则全面覆盖饿了么、美团点评、抖音、天猫等各大平台。

自2019年7月第一家门店正式营业，到2020年10月全国10城全面启程，NOWWA挪瓦咖啡门店数量指数型增长，截至今年已超过1500+店，服务覆盖超80座城市。

这种“即买即走”的场景模式，不再基于商务社交场景的堂食消费，更为契合年轻人即拿即走,不排队、零等待的碎片式消费喜好。午后一杯咖啡是很多年轻人的刚需，显而易见，比起星巴克，年轻消费者更愿意把NOWWA挪瓦咖啡当作下午茶的选择。  

不断出新，好喝与品质兼具

在口味上，NOWWA挪瓦咖啡从“草莓出马拿铁”开始，凤梨出马、生椰出马、青梅出马、西瓜出马等一系列果咖产品一经推出便备受好评，频频在社交媒体上刷屏。

仅今年以来，挪瓦咖啡就已经先后推出了旺仔特浓风味拿铁、轻乳拿铁、樱花荔枝抹茶拿铁、蓝宝石生椰拿铁等系列新品。不仅每月有上新，也有季节限定产品，狠狠拿捏住了年轻人的心。

除了风味独特的新品之外，NOWWA挪瓦咖啡还推出各种IP、商业品牌、文化品牌等的联名咖啡。例如今年，NOWWA挪瓦咖啡已经先后与户外品牌NORTHLAND联名推出新品“酒瓶咖啡”，与成都中式包子品牌“李与白”推出限定中式早餐套餐，吸引了不少年轻人关注。

性价比兼具，投年轻人所好，也无怪乎NOWWA挪瓦咖啡能够脱颖而出。

咖啡市场仍在增长，根据伦敦国际咖啡组织数据显示，我国咖啡消费年均增速达15%，远高于2%的世界增速。到2025年，中国咖啡消费市场预计将达1万亿的规模。

越来越多的新玩家正在加速入局，而抓住了年轻人的NOWWA挪瓦咖啡必将成为搅动咖啡行业的一匹黑马。

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