俗话说“萝卜赛人参”，李时珍就曾评价它“乃蔬中之最有利益者”。现代营养学更是发现，萝卜有很多让人意想不到的好功效。并且萝卜浑身都是宝，萝卜叶比萝卜的营养更丰富，今天这道菜简单易学，家常又美味，新手小白也能学会，用料也非常简单，只需要萝卜叶、金龙鱼玉米油和蚝油生抽等几样，将萝卜叶变废为宝，简单拌一拌，酸爽可口，超级开胃，美味又下饭，全家都爱吃。

图源下厨房@金龙鱼知食青年

用料：萝卜叶适量、金龙鱼玉米油适量、生抽2勺、蚝油少许、大蒜2瓣、小米椒1个、食盐少许。

将萝卜叶清洗干净后用开水烫5分钟，沥干水分,切碎，将萝卜叶放入碟中，加入适量生抽、一勺蚝油、一勺米醋。热锅，加入适量的金龙鱼玉米油，油热后加入蒜末和辣椒，翻炒爆香。

图源下厨房@金龙鱼知食青年

蒜末与辣椒被金龙鱼玉米油爆香后，将热油均匀地淋到萝卜叶上，搅拌均匀后，即可完成。

小贴士

翻炒蒜末时，金龙鱼玉米油的油温不能过高，否则蒜末易糊；2.  萝卜叶焯水时，加入一勺盐，颜色会更好看。

金龙鱼玉米油属于植物油，又称玉米胚芽油、粟米油，含有丰富的玉米胚芽脂肪，添加到菜里面清爽不油腻，所以金龙鱼玉米油又比较适合在换季的时候食用。另外植物油还有一个特点就是不上火，对于那些容易上火的体质，金龙鱼玉米油是饮食的最佳选择。现在我煲汤时都习惯会加一些金龙鱼玉米油，少少几滴，既不油腻，又略添一点油香，让人欲罢不能。

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