随着人们生活水平的提高，对于健康的需求越来越大。而阿胶作为传承千年的滋补优品也被更多的人所认可。今天，就带大家走进道地阿胶的产区贡胶古济水老胶坊，一起探寻阿胶风靡背后的故事。

一、道地阿胶 源自济水

很多人都知道阿胶为健康滋补的良药，但却不知道作为其必须用济水熬制才能称得上道地阿胶。因为济水水质中富含多种矿物质，熬出的阿胶营养价值高，松软可口，因此济水熬出的阿胶才是公认的正宗的阿胶。

因此，要想了解阿胶，必须先了解济水。

根据历史记载，济水是我国历史上一条著名的河流，它曾和黄河、长江、淮河一起并称“四渎”，与“五岳”齐名，受到历代朝廷的隆重祭祀;它曾与黄河一起孕育了华夏文明的形成与发展，济源、济南、济阳等城市都是因其流经而得名。济水的历史可以追溯到上古时期，济水就已经和华夏民族祖先的活动紧密联系在一起了。《史记·夏本纪》中记载大禹治水时治理了九条河流，称为“九川”，济水即为其中之一，九川分别为弱水、黑水、河水(即黄河)、汉水、江水(即长江)、济水、淮水、渭水、洛水。孟子就曾说过“禹疏九河，导济入海”。在我国乃至世界上最早的史书《尚书·禹贡》中也对“大禹治理济水”的情况进行了详细的描述“导沇水，东流为济，入于河，溢为荥，东出于陶丘北，又东至于荷，又东北会于汶，又东北入于海”。沇水即为济水的源头。

济水在我国古代四大河流中，是唯一现今已消逝不存的河流，但济水这条古老的河流不仅曾对我国古代的社会政治、经济、文化产生了巨大的影响，而且在今天，它也同样有着广泛的现实意义。济水流域包括今天河南省北部和山东省，其中道地阿胶的产地东阿、濮阳等地就是济水的古道，而这一地域也是华夏民族的母亲河——黄河的下游，是华夏文明的主要发祥地一。而且，济水河道与黄河相交叉，很难从地域上将二者截然分割开来。济水的畅流时期，充沛清洁的济水，横贯豫鲁大地，滋润两岸稼穑，推动了古代农业的发展，孕育了古代文明的形成，今天济水故道沿岸古文化遗址数以百计，据考古发现，我国第一个奴隶制王朝夏朝曾在济水源头定都原城(今济渎庙附近)，直到今天仍在沿用的济源、济南、济阳、济宁等城市的名称，这些都是济水流域物质文明辉煌灿烂的有力佐证。因此，在今天的黄河下游地区，应是济水和黄河一起孕育了古代文明的形成和发展。

由此可见，古老的济水不仅成就了道地阿胶，也孕育了华夏的文明。

二、千年贡胶 传承有序

今天，我们走进的这家贡胶古济水老胶坊是为数不多有着数百年历史、传承有序的古阿胶坊。

贡胶古济水老胶坊坐落的位置在东阿古阿井毗邻的台前境内，东阿古治所在今阳谷县阿城镇西北之故城，台前县境东部古代隶属之。熬胶所用之水与古阿井同为济水潜流水源，且为古阿井迤西上游之济水，此水出于太行山南麓济源王屋山溶洞，经地下岩石和沙砾层过滤，洁净无瑕，色绿质重，宜于煮胶。

而贡胶古济水老胶坊的起源要追溯到三国时期。三国时魏武帝曹操之子曹植被封为东阿王，他才华横溢，文贯华夏，但身体羸弱，是一位弱冠书生。来东阿赴任后久服阿胶，精、气、神大增，身体逐渐强壮起来，写下了大量不朽诗篇，曹植心地善良，为给百姓治病，他令大建胶厂，一时阿胶生产勃兴，遍布和波及今台前县境多村。赐予字号，《福，禄，寿，禧，财，等》。

作为贡胶的重要支脉，贡胶古济水老胶坊的创始人曹姓始祖曹叔振铎之第七十世孙曹炳于明洪武年间迁徙到山东省寿张县曹集，其后裔一支迁今台前境曹杨韩诸村。曹家忠厚为本，勤耕殷业，家道兴隆。曹氏家人振平系古贤村张家阿胶厂作坊师傅，后来为发展家庭工商业，提高熬胶技艺，去曹氏先人曹植主政的东阿县古阿井处阿胶厂取经，并在寿张县九岭之首玉皇岭附近办起了阿胶厂。玉皇岭为自然形成的红土山岭，原高60米，南北长1500米，东西宽600米。自西南而来的古济水潆迴山岗，由于地质的原因，济水渗透地下数百米，形成了一个巨大山泉，终年不涸，水润皇岭，万木葱茏。水是阿胶之魂，曹氏族人利用济水形成之泉水兴建了阿胶厂，纳天地之精华，生产之时又适逢道家在玉皇岭兴建了规模宏大的玉皇阁道观，此地又临寿张至郓城、鄄城、古范县四县交通之要道，形成了辐射四周百里之集贸市场，店铺林立，门坊栉比。董事长曹之营之高祖父曹文彩，在1876年清末民初时期台前县玉皇岭(原寿张县)集市中心兴办了专门销售糖，膏，阿胶的店铺，产品以济水为名金字招牌创建“古济水阿胶，济水福字、济水禄字、济水寿字、济水禧字、济水财字，”品牌系列，由于曹氏阿胶的治病神力，四方商贾前来购胶者络绎不绝，尤其南方商人运来大批竹货和江米，倾一销后全部购成曹氏济水阿胶运回畅销江南州邑，曹氏阿胶一时名冠四方。

三、古技新法 盛世贡胶

当人们对阿胶养生越来越重视，阿胶迎来最好的发展时机。

作为有着悠久历史的贡胶古济水老胶坊顺应时代潮流，将阿胶这一历史文化遗产发扬光大。2015年申请注册成立贡胶古济水老胶坊药业有限公司。2016年曹氏阿胶产品被世界文化外交协会列为非遗国礼送外宾。2019年《曹氏老胶坊，糖，膏方，阿胶浆，阿胶》产品被评选“河南老字号”“中原贡品”。目前，贡胶古济水老胶坊硬撑了阿胶块、阿胶粉、阿胶糕、龟甲胶、鹿胶等多产品，以及古济水、济水福、禄、寿、喜、财等多品牌的完整产业链。曹氏贡胶真正的迎来腾飞的契机。

据贡胶古济水老胶坊董事长，贡胶传承人曹之营表示：“曹氏阿胶将以入选河南老字号为契机，秉承真材实料、童叟无欺的祖训，进一步传承传统工艺，运用现代科技，弘扬传统文化，造福广大百姓。我们会一直秉承“用绿色智慧演绎中国阿胶千年经典”的发展愿景，以其全国阿胶行业领先的硬件设施、慎密的质量追溯、道地的原料筛查、透明的生产流程、强大的研发团队、全民养生共享健康的营销理念，扛起传承阿胶这一非遗产品历史使命。

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