近几年，保健食品的销售渠道不仅延伸到了非直销的药店、商超、专卖店等，电商渠道也有了快速的发展。阿里数据显示，2020年功能性保健食品线上渠道销售额达333.96亿元，较2019年增长55.95%。未来，功能性保健食品的销售渠道将更多样，同时融合互联网++的新业态也将逐步呈现。有机食品零售商Natural Grocers近日发布了2022年的十大营养趋势，该预测是对2022年健康营养和食品趋势的综合报告，预测团队由注册营养师、烹饪专家、数据分析师组成。趋势基于消费者的购物偏好，最新的营养研究以及COVID-19对消费者的影响。

2022年的十大营养趋势

从延长寿命（lifespan）到延长健康期、支持免疫成为日常必需、宠物也变得健康、女性健康和保健业务将大放异彩、针对空气污染的营养健康、零食和“合理放纵”的兴起、战胜倦怠、新陈代谢的新视角、虚拟健康的流行、风味与功能相结合

风味与功能相结合的产品

药草和香料能让我们的食物更美味，现在我们了解到，那些让我们的食物尝起来更美味的药草和香料也能让我们的食物更健康。这是一种风味趋势，突显了对具有功能性的香料和草药的需求不断增长，这些成分、香料和草药可以增加食物的风味和营养价值。2022 年，肉桂、姜黄、生姜、罗勒、百里香、鼠尾草、大蒜和迷迭香等成分将成为厨房的焦点，它们不仅增添了美妙的味道，还充满了有益健康的特性。

针对空气污染的营养

据估计，空气污染每年导致全球至少 700 万人死亡，与哮喘和肺功能障碍、神经损伤、心脏病、癌症等都有关。人们开始认识到空气污染是一种严重的健康危害，并开始了解保护我们的身体免受其负面健康影响的重要性。传统农业和重工业是引起空气污染的主要原因，我们对食物的选择会对改善空气质量产生影响。2022 年，消费者将优先选择有机绿色食品，以最大程度地减少来自CAFO和传统种植作物等农业来源的空气污染，这包括尽可能多地选择再生饲养的动物产品和购买美国农业部认证的有机产品。另外还可以通过优化基础营养素，包括 omega-3 脂肪酸、B 族维生素、抗氧化维生素 C 和 E 以及“超级营养素”（如萝卜硫素 ），加强我们的呼吸健康，所有这些都已被证明可以预防空气污染对健康的负面影响。SIAL国际食品展在食品和饮料展会行业深耕20余年，认为“新趋势”正在崛起，新品牌需要更多的发展机遇，“老品牌”需要进行自我重塑，在全新赛道，行业的发展将迎来新的拐点。

“想尽一切办法为参展商服务，想尽一切办法创造商业机会，想尽一切办法提升展会价值“，这是SIAL国际食品展（上海）一直以来秉持的组展理念。随着“双循环”新发展格局的持续推进，中国市场的活力将再次被激发出来，期待有更多的企业参与到明年5月上海浦东新国际SIAL国际食品展（上海），通过国际商贸平台来打通世界食品商贸的沟通渠道。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

责任编辑：kj005