膏方在《中华人民共和国药典》中定义为煎膏剂,民间亦称膏滋。御品膏方草本膏完整承袭清代宫廷膏方古法体系,以“秘炼八法”为核心工序纲领,分为选、炙、洗、泡、煎、滤、浓、收八大步骤,拆解细化为49道中级工序、108道实操细分工序。全生产链路不添加化学防腐剂,依托古法炼蜜工艺或低聚异麦芽糖实现天然抑菌防腐,兼顾传统炮制智慧与现代食品安全标准。

一、源头把控:甄选东阿水源与全国道地原料
膏方熬制的根基始于水源与药材,御品膏方生产基地坐落于山东东阿,熬膏专用水取自区域深层地下水,水体锶元素与天然矿物质含量丰富,可充分激发药食原料内部活性物质析出,是复刻宫廷制膏技艺的核心基础。
在原料遴选环节,企业中医药专家组历时800余天,累计行程两万余公里,深入全国各药材核心产区,筛选归集106种合规药食同源原料。所有原料入库后统一送入人工拣选车间,工作人员逐批次手工分拣,剔除残缺、霉变、带有黑斑杂质的不合格药材;原料需通过理化指标初检,各项指标达标后方可进入清洗工序,经洁净清水冲洗,清除表皮泥沙、浮尘与外源杂质。

二、浸润泡发:密闭静置12小时充分软化药材
完成净制的药材按既定配方精准称重,投入密闭提取设备,加入药材总重8至10倍的东阿深层地下水,常温密闭浸泡12小时。长时间静置浸润能够让药材充分吸水膨胀,软化植物细胞壁,从物理层面打通有效成分溶出通道,为后续煎煮萃取打下基础。

三、分段萃取:三次文火煎煮,最大化提取药性
浸泡工序结束后,采用封闭式不锈钢提取罐开展煎煮,设备设计逻辑传承传统砂锅熬膏思路,密闭生产环境有效隔绝外源污染。整套煎煮流程恪守“先浸后煮、文火久熬”古训,依据配方药材特性执行二煎或三煎分层提取工艺:
1. 一煎:浸泡药材连同浸泡原液一同入罐,大火煮沸后转文火保持微沸状态,持续煎煮1.5至2小时,完成第一轮有效物质析出,药液经80目滤网过滤存入储液罐;
2. 二煎:向药渣添加6至8倍纯化水,文火煎煮1至1.5小时,二次过滤收集药液;
3. 三煎:若药渣仍存有药性,则添加4倍纯化水续煎1小时,完成终极萃取。
三次煎制所得药液统一合并归集,最大限度萃取药材营养成分。煎煮全过程对升温区间、熬制时长、加水量设置标准化参数,操作人员根据药材质地实时微调火力;生产期间减少罐体开启频次,避免挥发性营养与草本香气流失。

四、多级滤清:沉降静置+双层滤网提纯,保障膏体澄澈
合并后的混合药液先经粗滤去除大块药渣残渣,转入洁净储存容器静置沉降4至12小时,依靠自然沉淀分离药液中细微悬浮杂质,是提升膏体纯净度的关键环节。静置完成后提取上层澄清液,采用100目及以上规格滤网开展精滤,彻底去除细微沉淀物,得到无杂质纯净药液。

五、负压浓缩:低温慢蒸,11吨原液收得300公斤清膏
精滤后的药液进入双效负压浓缩工段,依靠负压环境低温蒸发水分。整套浓缩工序持续7小时,11吨初始药液经恒温低压蒸煮,水分逐步挥发、药液持续增稠,最终浓缩产出约300公斤清膏。负压低温工艺规避常压久熬带来的焦糊物质,兼顾萃取效率与药材原有风味;浓缩全程定时取样检测药液相对密度,达到工艺标准后方可出料。

六、文火收膏:古法双标准判定,百斤药材仅出六斤膏滋
收膏是整套宫廷熬制工艺中技术门槛最高、最考验实操经验的核心工序。正式收膏前先进行辅料炼制:选用蜂蜜或低聚异麦芽糖作为基底辅料,炼蜜需升温至114至117摄氏度,高温杀灭杂菌,熬炼至通体金黄。炼制成熟的蜂蜜既可调和膏滋口感、协同增效,同时依靠自身成分实现天然防腐。
将清膏与炼蜜按固定配比送入配液罐,全程文火慢熬,保持同一方向匀速搅拌,防止糊底。行业传承两项传统标准判定收膏终点,即“挂旗”与“滴水成珠”,两项指标同时达标即刻关停热源,膏滋成型。经整套浓缩收膏工序换算,百余斤道地药材最终仅产出6斤成品膏方,高度浓缩草本精华。

七、灭菌锁鲜:105℃高温灭菌,筑牢无防腐安全底线
膏滋熬制完成后转入自动化无菌灌装,灌装完毕统一送入高温蒸汽灭菌设备,腔体温度升至105摄氏度以上并维持规定时长,彻底杀灭成品中微生物菌群,同步稳定膏滋物理性状。古法炼蜜天然抑菌搭配现代高温灭菌,构成双重安全保障,实现产品全程不添加化学防腐剂。

八、全流程质检:多维度检测,严守食品安全规范
质量管控贯穿膏方生产全链条。企业配套标准化中心化验室,针对每一批进厂原料开展性状、水分、灰分、浸出物等多项指标检测,原料全部合格方可投产;成品出厂前再次完成蛋白质、水分、净含量、菌落总数、大肠菌群等项目检验,所有指标符合国家食品安全相关标准,方能准予上市流通。
从东阿水源取用、全国道地药材遴选,到秘炼八法108道细分工序熬制,再到分段灭菌、全程质检,御品膏方完整保留清代宫廷膏方炮制内核,以传统工艺为根、现代标准化生产为载体,持续稳定输出安全、纯正、品质统一的草本膏方,推动宫廷膏滋传统技艺有序活态传承。
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责任编辑:kj003
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