“打破传统供应商角色，易食之道在烘焙行业重要会议上展示其作为企业“产品合伙人”的深度服务模式，为行业创新提供新路径。”

近日，2025年度中国焙烤食品糖制品工业协会糕点专业委员会年会暨全国月饼行业总结会，在山东济南成功举办。本次会议汇聚了来自全国糕点月饼行业的众多专家学者与企业代表，各方围绕行业当前的发展态势、创新路径与未来前景进行了深入交流，旨在共同推动行业向更高质量、更可持续的方向发展。

易食之道作为烘焙行业创新解决方案提供商参会，并系统性展现了其独特的“产品合伙人”定位，展示了各种烘焙解决方案。

本次会议由山东好邦食品成功承办，这次会议为行业搭建了高效的交流平台，既系统梳理了过往的发展经验，也为未来的创新与变革指明了方向。

01.“产品合伙人”：从供应到全程赋能的新定位

易食之道在会议中重新定义了其与客户的关系——不再是简单的原料供应商，而是深度参与的“产品合伙人”。这一理念强调从产品创意到市场落地的全流程陪伴服务。

作为“产品合伙人”，易食之道提供从市场趋势分析、产品配方设计到生产工艺优化的全方位支持。无论是开发符合健康趋势的低GI产品，还是革新传统糕点的口感体验，该公司都强调与客户的共同创新与风险共担。

“冻转鲜”是易食之道此次展示的核心方案，直指烘焙行业在规模化生产与口感保持之间的核心矛盾。不仅提升了产品品质，还有效解决了传统甜品在仓储和运输上的限制，实现了快速解冻、即时享用的便利性。

通过急速冷冻最大限度地锁住水分，减少冰晶对糕点质感的影响，使产品解冻后仍能保持良好口感。同时，通过食品配方的优化和添加剂的改良，提升了糕点在冷冻后的复原性。

02.行业背景：挑战中寻找新机遇

此次会议，中焙糖协糕点专业委员会发布2025年工作总结与2026年工作计划，明确未来将持续完善行业标准体系、推进健康食品标准化建设、搭建政企对接平台，助力行业规范化发展。

当前，烘焙食品糖制品行业在复杂多变的国内外经济环境下，总体保持稳定、稳中有进的发展态势。然而，企业普遍面临利润空间收窄、消费预期转弱等现实挑战。糕点、月饼作为行业重要组成部分，在此背景下，通过技术创新提升产品品质与供应链效率，成为行业高质量发展的关键突破口。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长

张九魁发表致辞

从单一产品竞争走向整体解决方案竞争，已成为烘焙行业的发展趋势。易食之道此次展示的“产品合伙人”理念与“冻转鲜”技术方案，正式遵循这一理念，希望可以推动烘焙行业向更高效、更可持续的方向发展。

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