11月11日，在上海海洋大学第十九届蟹文化节暨2025年“王宝和杯”全国河蟹大赛的终极对决中，江西吉水县盘谷生态农业发展有限公司选送的“井冈山·井赣”大闸蟹从全国150家顶尖蟹企、4000只参赛蟹中脱颖而出，第四次荣膺大赛最高荣誉“蟹王”称号，续写品质传奇。

巅峰对决 实力铸就标杆

在这场代表中国河蟹产业最高水平的竞技场上，“井冈山·井赣”大闸蟹凭借过硬的综合品质强势夺冠，同时斩获最佳口感奖、最佳种质奖、金蟹奖等各项大奖。这场胜利不仅是对其卓越品质的权威认证，更彰显了企业作为行业领军标杆的雄厚实力。

生态初心 科技赋能品质

自2017年董事长王银在吉水县探索清水大闸蟹养殖以来，盘谷生态农业始终恪守“不催肥、零用药”的初心承诺。企业以科技、绿色、品质、品牌为四大核心支柱，构建起完整的生态养殖体系。在上海海洋大学马旭洲教授、吴旭干教授等技术团队持续支持下，王银带领企业坚定走生态养殖之路，实现产业从无到有、从弱到强的跨越式发展。

政策引领 品牌筑基

企业的茁壮成长离不开当地政府的精准扶持。吉安市政府大力推动“井冈山”公用品牌建设，为“井冈山·井赣”品牌提供了肥沃的发展土壤。吉水县现代农业示范园管理办公室主任姚联斌、县农业农村局渔业发展站站长胡宝圣等主管领导，始终聚焦农业产业提质增效目标，多次深入盘谷生态农业基地一线走访调研。调研过程中，吉安市农业农村产业发展服务中心渔业发展科科长刘文玉精准对接企业发展需求，全面落实各项惠企政策，从水质生态调控、虾蟹苗种培育、标准化养殖技术规范、市场渠道拓展等关键环节提供靶向指导，切实破解产业发展痛点难点，为基地虾蟹产业规模化、高品质发展筑牢坚实保障。近年来，企业先后获评省级农业示范园，“井赣”品牌入选中国水产品百强品牌，更荣获首批国家级水产健康养殖和生态养殖示范区等荣誉称号。

特色鲜明 市场青睐

“井冈山·井赣”清水大闸蟹秉承“青背、白肚、金爪、黄毛、红嘴”的优质特征，在口感上兼具鲜甜特质，个头大而肥美。如今，“井赣”牌清水大闸蟹已成为当地消费首选，市场需求旺盛，内需供不应求，成为百姓餐桌上的一道亮丽风景线。

乘势而上 展望全球

站在新的起点上，企业将积极应用新质生产力，推动水产业高质量发展。借助“井冈山”独一无二的品牌优势，盘谷生态农业将着力打造“井冈山”子母品牌体系，持续提升“井赣”牌清水大闸蟹的品质、效益和竞争力，力争将这一优质水产品推向更广阔的国内外市场。

这份沉甸甸的“蟹王”奖杯，不仅是对盘谷生态农业坚持生态养殖之路的最佳褒奖，更是江西特色农业品牌走向全国的有力见证。在品质与品牌的双轮驱动下，“井冈山·井赣”大闸蟹正游向更广阔的市场天地。

（江西吉水县盘谷生态农业发展有限公司董事长：王银）

江西吉水县盘谷生态农业发展有限公司成立于2017年，是一家专注于清水大闸蟹生态养殖的现代化农业企业。公司依托当地优质水资源和“井冈山”品牌优势，建立起完整的水产养殖产业链，已成为推动地方特色农业发展的重要力量。

责任编辑：杭小虎

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