10月16日上午，在云南昭通彝良小草坝上，国内头部黑猪企业高金食品与优质生鲜新零售代表叮咚买菜合作养殖的首批黑猪正式出栏。这批承载着双方战略愿景与市场期待的高原黑猪的出栏，标志着双方从繁育端、养殖端到消费端的全链路合作模式落地，为消费者提供“源头可溯、品质可控”的优质黑猪肉产品，助力农业产业化与优质农产品上行。

此次出栏的黑猪，均产自海拔2000米以上的云南高原牧场，依托当地优越的自然环境和完善的养殖管理体系。在品种选择上，项目选用优质乌金猪血统，结合高原特有的气候条件和饲料资源，培育出抗病力强、肉质优良的特色黑猪。高金食品凭借其在生猪养殖领域的专业经验，负责日常养殖管理、品质控制和疫病防控，确保猪只健康出栏。

这一合作源于双方在今年4月达成的战略共识。当时，高金食品与叮咚买菜在云南举行合资公司揭牌仪式，决定在原有订单养殖基础上开展更深入的合作。双方创新性地采用“公司+平台”模式，其中叮咚买菜依托其对消费市场的深入洞察，提供订单需求、产品标准和市场信息，而高金食品则发挥其在养殖管理、成本控制和品质保障方面的专业优势，实现从养殖端到消费端的全链路协同。

“此次合作是公司推进‘真黑猪，敢溯源’战略的重要实践。未来，高金将开放这种成功的合作模式，为更多合作伙伴提供定向养殖服务，精准满足不同渠道和消费者的需求。”高金食品相关负责人表示，出栏的黑猪将进入高金现代化工厂，经过严格标准的屠宰、分割和包装流程后，通过高效的冷链物流配送至叮咚买菜华东地区的前置车间，分割成各类黑猪生鲜产品后送达万千消费者餐桌。

成立于1996年的高金食品，历经近30年发展，现已成为一家集特色生猪养殖、屠宰、肉制品精深加工、预加工食品、鲜销连锁、物流配送、进出口贸易于一体，全产业链运营的农业产业化国家重点龙头企业。一直以来，高金食品在黑猪产业领域布局深远，历经多年科研攻关，培育特色品种，并建立了从繁育到养殖再到加工的完整黑猪产业体系，依托旗下“庄园黑”“悦跑山”等黑猪肉品牌，各式黑猪生鲜、熟食产品受到各界消费者和客户好评。

此次高金食品与叮咚买菜首批合作养殖黑猪的成功出栏，不仅为市场带来了“源头可溯、品质可控”的高端猪肉新选择，更探索出一条以消费需求反向驱动农业生产、提升农产品附加值、助力农业产业化的有效路径。在消费升级的大潮下，这种模式无疑将为整个生鲜行业的高质量发展注入强劲动力。

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