随着消费者对餐饮品质要求的持续升级，头部品牌的竞争正逐渐从门店体验延伸至源头供应链的建设。袁记云饺近年着力构建覆盖种植养殖、食材加工、冷链物流到门店现包的全产业链体系，并于上游供应链深度布局核心原料产区。近日，其首度公开北纬43°吉林公主岭黄金玉米种植基地，以透明化溯源重塑“鲜甜”标准。

（图：袁记云饺玉米种植基地）

袁记云饺公主岭玉米基地位于吉林省中西部，地处松辽平原腹地，东辽河中游右岸，是世界“三大黄金玉米带”之一。优越的地理位置和独特的气候与土壤组合，为玉米生长提供了得天独厚的自然条件。松辽平原的黑土层历经数万年的积淀，富含丰沛的矿物质，为玉米生长提供了充足的养分。该地区年近3000小时充沛日照，昼夜温差大，玉米在这里晒足阳光，充分积累糖分，生长出颗粒金黄饱满、汁水丰盈的优质鲜穗，孕育出独特的天然甜味。这一不可复制的自然优势，为袁记云饺的玉米产品奠定了坚实的品质基础。

袁记云饺在玉米的含糖量、果穗整齐度、成熟度、营养成分及农药残留等多项指标上实行严格把控，并实现全流程可溯源。袁记云饺方面表示，“公主岭黄金玉米种植基地的种植田均有信息登记，可追溯其种植时间、田间管理。”

（图：袁记云饺玉米种植基地）

为确保品质稳定，袁记云饺专业团队深入产地，与农户共同实施从种植到采收的全流程标准化管理。通过定期检测土壤活力、推行生物防治技术，采用规范种植模式，持续优化种植工艺。在采收环节，精准把握时间点，并采用人工采收方式最大限度保持颗粒完整。最后通过高效无缝的冷链物流，完成从田间到餐桌的全链条品质管控。

（图：在种植基地采收的玉米）

值得一提的是，袁记云饺除了玉米基地外，还布局了生猪养殖、大蒜种植及酱油酿造基地等多个上游生产基地，持续优化供应链体系，以全产业链闭环构建起难以复制的品质护城河。

一碗云饺的“鲜甜”滋味，源于北纬43°的黑土阳光，更源于对每一粒玉米的执着坚守。袁记云饺这场深入黑土地的溯源之旅，不仅是对“东方本味”的虔诚追寻，更是其构建全产业链品质闭环的生动缩影，标志着餐饮品牌的竞争正迈向一场以供应链为基石、以透明化为信任纽带的全面升级。

*文中“鲜”字，旨在描述玉米清甜自然的风味口感

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