近日，餐饮行业备受瞩目的“第七届中国餐饮红鹰奖”获奖名单正式揭晓。作为被誉为“中国餐饮界奥斯卡”的权威评选，此次奖项共颁发“2025年度餐饮品牌力百强”、“2025年度餐饮商业价值品牌”等四大重磅荣誉，多个优秀餐饮品牌脱颖而出。其中，国民手作牛肉汉堡品牌牛约堡凭借在细分赛道的创新突破、稳健的品牌成长力及显著的商业价值，成功斩获“2025年度餐饮商业价值品牌”，成为本土汉堡品类的亮眼代表。

“中国餐饮红鹰奖”历经多年沉淀，始终以挖掘行业优质品牌、推动餐饮业健康发展为核心目标，其评选标准涵盖品牌创新力、市场竞争力、用户口碑、商业潜力等多个维度，是行业公认的“含金量标杆”。而“2025年度餐饮商业价值品牌”奖项，更是聚焦处于成长上升期、能引领细分赛道创新且具备高商业价值的品牌，为行业创业者与投资机构提供重要决策参考。牛约堡此次获奖，不仅是行业对品牌发展成果的高度认可，更印证了本土汉堡品牌在餐饮市场的强劲增长潜力。

回溯发展历程，牛约堡自2019年在上海创立以来，便以“差异化”破局，精准切入牛肉汉堡细分赛道——在西式快餐主导的市场中，坚持“手作品质”核心，选用80%瘦肉+20%脂肪的黄金比例牛肉，以175°扒炉手工现煎锁住肉汁，搭配纯手工黄油面包与秘制酱料，打造国民手作牛肉汉堡风味。经过六年深耕，品牌已实现从“单店爆单”到“全国布局”的跨越式成长：截至2025年，门店数量突破2000家，覆盖全国235座城市，从一线都市到三四线小城，让“吃牛肉汉堡，就吃牛约堡”的口号深入人心。

在商业价值与创新力上，牛约堡更是持续领跑：运营层面，品牌构建“全托管保姆级扶持体系”，通过“10天理论+门店实操”的培训机制培养超4500人次专业人才，确保2000+门店品质统一、服务统一；同时联动美团、饿了么、抖音等平台打造“线上+线下”全渠道运营，既提升品牌年轻化活力，又带动门店客流与销量双增长。

产品层面，品牌始终保持“创新迭代”节奏，从推出轻脂健康的蛋魂堡、酸甜解腻的凤梨堡，到六周年之际结合年轻人口味全新筹备“火辣堡”，持续丰富产品矩阵；同时优化门店场景，升级3.0版本堂食空间，让“吃汉堡”从快餐消费升级为品质休闲体验。

此外，牛约堡在发展中始终不忘社会责任，将公益融入品牌基因：不仅先后获得“年度公益品牌”、“阿里巴巴公益爱心先锋奖”，参与乡村儿童操场建设、骑手爱心餐等活动；还深度聚焦校园群体，将品牌温度融入年轻人的青春日常。

开学季时，牛约堡走进华东师范大学、青岛大学等10余所高校迎新现场，在校园广场设置临时体验区，免费分发招牌牛肉堡，让“开学的第一口堡”成为新生对校园的崭新记忆，同时配套发放校园专属福利券，助力品牌快速融入校园生活；针对校园社团活动，品牌推出“社团专属合作计划”，为羽毛球联赛、飞盘比赛、电竞社团线下活动等提供定制化汉堡套餐，用贴近Z世代的方式传递关怀，进一步夯实粉丝口碑与社会价值。

跻身“2025年度餐饮商业价值品牌”，既是行业对牛约堡品牌的认可和鼓励，也是牛约堡品牌对行业健康发展义不容辞的责任。我们将与其他优秀品牌一起，共同推动行业的创新和发展，构建餐饮行业良好新态势。

未来，牛约堡品牌将始终以“让天下没有难吃的汉堡”为使命，在牛肉汉堡细分赛道持续深耕：一方面聚焦产品创新，以健康化、场景化、国民化需求为导向，不断研发低脂轻卡、地域风味、全时段适配的优质单品，让每一款汉堡都兼具美味与记忆点；另一方面加快全国门店精细化布局，提升服务与场景体验，以“本土根基+全球视野”双轮驱动，为本土餐饮品牌崛起注入更多动力。

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责任编辑：kj015

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