暑期文旅消费热潮涌动，餐饮市场正迎来 “玩法大升级”：从景区沉浸式宋宴、夜市非遗糖画摊、马拉松赛道补给站…… 新场景持续涌现。中国旅游研究院预测，2025 年暑期国内旅游人数将突破 25 亿人次。面对这波消费热潮，餐企如何在热闹中实现高效运营？客如云门店管理系统的数智化能力，正成为破局的核心关键。

图源网络-8月9日，在广西南宁市“南宁之夜”街区，游客逛夜市（无人机照片）

文旅沉浸式餐饮的“流量密码”，客如云破解“接待高峰”

暑期文旅市场正从“泛观光”转向“精体验”，贵州红飘带艺术馆、浙江横店影视城等靠异形投影、演员互动等技术，将游客停留时间从 1.5 小时延至 2.5 小时；青岛啤酒博物馆日均客流达 1.5 万人次。场景火爆直接带动周边餐饮消费升级，也给餐饮商家带来不小运营压力。

客如云门店管理系统多维度助力商家：前厅支持小程序扫码点餐，大幅缓解点单人力压力；顾客排队时可预点餐，入座后快速上菜，减少叫号环节人力投入。后厨通过KDS智能厨显系统与前厅实时同步订单，信息无缝流转，避免菜品重复制作；餐品超时自动预警，既提升协同效率与用餐体验，又节省服务员投入。

图源：客如云官网

“烟火式餐饮”效应，客如云助力夜市经济

夜间消费成为暑期经济新引擎，江西省萍乡市安源区通过“辣红安源”消费券发放、“梦幻奇妙夜” 灯光秀等活动，上半年带动消费超 1500 万元，夜间消费占比提升至 49.3%（据某团及支付平台数据）。而全天候经营模式对餐企的库存管理、跨日结算提出更高要求。

面对这类经营需求，客如云门店管理系统给出了针对性解决方案。其供应链模块可结合营业目标智能生成 “叫货方案”，精准控量减少食材囤积；销售联动库存实时扣减功能，则让堂食、外卖订单自动同步扣减库存，既避免超卖与积压，又减少人工盘点的低效；针对跨天营业场景，系统的“跨日对账报表” 功能会按时间段自动统计经营数据，商家可清晰查看同一营业日内的收银情况、应结算金额及待结算金额等，彻底实现对账无忧。

体育消费热潮，客如云赋能“即时营销”

体育消费热潮下，“体育 + 餐饮” 跨界模式持续升温。宁夏银川马拉松吸引 7 万余人报名，带动周边餐饮消费近亿元；市中心商圈推出的 “夏日骑行打卡送餐饮券” 活动，更直接拉动参与门店客单价提升。这对餐企的营销响应速度与灵活度形成了全新挑战。

此时，客如云门店管理系统的 CRM 会员管理功能优势凸显，系统涵盖会员开卡礼、会员专享价等多元营销玩法，可覆盖会员从获客到复购的全周期。品牌能根据体育活动特性（如马拉松赛后补给、骑行能量套餐），快速配置定向营销方案，为参与骑行的会员推送专属套餐折扣，实现营销响应的即时性与精准性，高效承接体育消费带来的客流红利。

图源：客如云官网

暑期餐饮“玩法扎堆”，本质是需求分层与场景创新。客如云门店管理系统以数智化破运营痛点，让餐企在“热闹”中实现“高效”，在“新玩法”中踩准“增长节奏”。当暑期旺季收官，这场数智化与场景创新的深度融合，或将成为餐企穿越周期的长期课题。

责任编辑：kj015

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