9月社保“新政”其实不算新，只是最高法再次强调：协商不缴社保违法，违规企业要面临补缴、日0.05%滞纳金、最高5万罚款，还要给员工N+1补偿！这一下把服务行业小老板们急坏了——开家小吃店招俩年轻人，原本工资五六千，现在加上社保支出直奔一万！利润薄的小店直呼扛不住，有人甚至琢磨关店或铤而走险。其实不用慌，先靠社保外包打好合规基础，再用灵活用工组合拳降成本，个体户也能稳稳过关。

一、个体户第一步：社保外包先兜底，合规不慌

对小吃店、奶茶店这类缺专业HR的个体户来说，社保自己缴太容易踩坑：基数算错、漏缴、政策不懂导致申报逾期……不如先把社保外包给专业机构，花小钱解决大问题。

1.社保外包为啥适合个体户？

省成本：雇个专职社保专员每月至少5000元，外包按人头收费，每人每月几十块，10人小店每月服务费才几百块，成本降80%；

避风险：外包公司天天盯政策，2025年社保基数调整、申报时间变化这些事，他们会提前提醒，不会像自己缴那样漏报被罚。比如深圳某面馆老板自己缴社保，没注意基数下限上调，最后补了1.2万滞纳金，找外包后再没出过这问题；

省心力：员工入职增员、离职减员、社保转移这些琐事，外包公司线上就能办，老板不用停业跑社保局，专心搞后厨和客源。

2.选外包公司看这三点

三证齐全：必须有《营业执照》《人力资源服务许可证》《劳务派遣证》，缺一不可（可在当地人社局官网查备案）；

收费透明：问清有没有隐藏费用，比如“基数调整费”“补缴手续费”，靠谱的人力资源机构会把服务费列得明明白白，签约后不涨价；

本地团队：选在当地有服务点的公司，小店遇到问题能上门沟通，比纯线上客服更踏实。

二、灵活用工组合拳：5招合法降成本，个体户必学

社保合规打底后，用这些灵活用工方法进一步降本，尤其适合餐饮、零售这类用工波动大的行业：

1.兼职顶高峰：服务员、打包员这样用

小吃店、奶茶店的午餐11-13点、晚餐17-20点是高峰，招兼职完全能扛住。按新规：兼职日均工时≤4小时、周≤24小时，企业只用缴工伤保险，不用缴五险。

实操案例：上海某奶茶店每天高峰招2个兼职，10:00-14:00上班4小时，每周干5天（20小时），企业每月每人缴工伤保险才20多块，比全职社保（每月2140元）省太多；

注意：工资每15天结一次，用银行转账并备注“兼职工资”，保留考勤记录避免纠纷。

2.退休人员来帮忙：银发劳动力超实用

招男满60岁、女满55岁且已领养老金的退休人员，签《劳务协议》不用缴社保（除工伤保险外）。这些刚退休的叔叔阿姨大多闲不住，有固定居所和养老金，工资要求不高还踏实。

适用岗位：小吃店店长、后厨帮工、仓库整理员。北京某包子铺招了位62岁退休阿姨当店长，每月工资4000元不用缴社保，阿姨熟客多、责任心强，店里回头客涨了20%；

优势：稳定性高、不用担心中途离职，比年轻人更能吃苦。

3.大学生实习补人力：低成本长续航

招在校大学生实习，实习期≤6个月，签《三方实习协议》不用缴社保。大学生生活花费大，愿意通过实习赚生活费，工资要求低还积极。

适用场景：长期需要帮手的奶茶店、快餐店，每半年招一批实习生补充人力。杭州某炸鸡店每学期招3名大学生，实习工资3000元/月不用缴社保，学生负责点单、打包，性价比超高；

注意：实习期别超6个月，到期可协商续签或换批学生，避免被认定为“事实劳动关系”。

4.员工注册个体户：核心岗变合作

让技术岗、核心员工注册个体户，签《服务承揽协议》，公对公付款开服务费发票，把劳动关系转成商业合作，社保由个体户自行缴纳。

适用情况：小吃店的核心厨师、奶茶店的配方研发岗，这类员工收入高，注册个体户后税负可能更低，双方都划算；

提醒：普通服务员别这么操作，忽悠基层员工注册个体户属于违规，容易引发纠纷。

5.岗位外包甩包袱：非核心活儿全外包

把保洁、外卖打包、门店消杀这些非核心岗位外包给专业公司，社保由外包方承担，企业按服务成果付费。

案例：广州某连锁小吃店把5家门店的保洁外包，每月按门店面积付费，不用再招全职保洁，年社保+工资成本降了3.5万；

避坑：外包员工有自己的工服和管理体系，别让他们听小店直接考勤，避免被认定为“假外包真用工”。

三、个体户避坑指南：这3个雷千万别踩

1.兼职工时别超标

兼职每周工时超24小时会被认定为全日制，得补缴社保+滞纳金。去年北京某小吃店让兼职服务员每周干30小时，被追缴3年社保差额8.7万，得不偿失。

2.退休人员也要缴工伤险

虽然不用缴五险，但退休人员、兼职员工上岗前一定要缴工伤保险，万一出事没参保，小店得全额赔。深圳某面馆老板没给退休阿姨缴工伤险，阿姨滑倒骨折，最后赔了2.3万。

3.实习生别干“全职活”

实习生主要是来学习的，别让他们每天干8小时、周末无休，否则可能被认定为“未签劳动合同”，得赔双倍工资。

四、组合模式实战：小店这样搭，成本降三成

1.小吃店/奶茶店方案

核心岗：招1名退休人员当店长（全职，缴工伤险）；

长期岗：每半年招2名大学生实习（点单、打包，不用缴社保）；

高峰岗：招3-4名兼职（午餐、晚餐高峰，只缴工伤险）；

外包岗：保洁、外卖打包全外包。

2.小超市/便利店方案

店长：全职缴社保（核心岗稳住团队）；

理货员：招2名退休阿姨（缴工伤险，责任心强）；

收银兼职：学生或宝妈，每天4小时（只缴工伤险）；

社保外包：全职员工社保找才朔HR托管，省心力避风险。

五、写在最后

对小店来说，灵活用工+社保外包的组合拳，找对帮手更省心。才朔HR专门针对个体户设计服务：

社保外包全托管：帮小店办社保开户、每月申报、基数调整，从员工增员到缴费凭证寄送全流程负责，每人每月服务费50-80元，比雇HR省太多；

岗位外包定制：针对保洁、打包等岗位提供外包服务，负责招人、培训、管理，缺人随时补，社保纠纷全兜底；

政策预警+长期免费咨询：兼职工时标准、退休人员参保规则这些细节，随时打电话或微信咨询，全年免费给解决方案，新规变动提前7天提醒。

2025年社保合规不是“花钱买罪受”，而是个体户规范化经营的机会。先靠社保外包打好基础，再用兼职、退休人员、外包这些灵活方法降本，既能避开罚款，又能把钱花在食材和服务上。小店老板们不用愁，跟着这几步走，合规赚钱两不误～

政策依据

1.《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（二）》（2025年9月1日施行）

2.《社会保险法》第三十三条（工伤保险强制缴纳）

3.《劳务派遣暂行规定》（三性岗位限制）

4.《企业所得税税前扣除凭证管理办法》（2018年第28号公告）

5.四川省《关于明确工伤保险若干问题的意见》（川人社规〔2025〕12号）

如果您的小店刚好有因社保政策调整频繁而手忙脚乱，担心漏缴错缴带来用工风险，或是HR分身乏术导致社保总被延误，抑或有岗位外包的需求，不妨把这些交给【才朔HR】。

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