未名太研承办的2025发酵中药与大健康创新论坛在上海圆满收官！

8月7日，以“创新驱动转化赋能——共探发酵中药新未来”为主题的“2025发酵中药与大健康创新论坛暨展览会”在上海新国际博览中心召开。本次论坛由中国生物发酵产业协会与浙江科技大学联合主办，未名太研生物科技(绍兴)有限公司、浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心、中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会与中国生物发酵产业协会生物资源提取分会联合承办，山东卫康生物医药科技有限公司和杭州三摩羯品牌管理有限公司协办。

本次论坛旨在搭建一个高规格、深层次、多维度的学术交流与产业合作平台。从市场需求、技术创新、政策导向等维度，挖掘产业发展的新动能，携手探索产学研用深度融合的路径，加速科技成果转化,提升产品附加值,共同推动食药物质产业高质量发展。来自食药物质生物发酵领域的科研院校专家以及近200位上下游企业的代表到场参会。

中国生物发酵产业协会副理事长兼秘书长王洁到会致辞。她强调了发酵中药作为食药物质传承创新发展重要成果的战略意义。在大健康产业蓬勃发展的当下，发酵中药将传统中药理论与现代微生物发酵技术深度融合，展现出了巨大的发展潜力。其通过微生物发酵实现有效成分转化、富集，提升生物利用度的特性，为中医药现代化和大健康产业发展注入了新活力。

王洁（中国生物发酵产业协会副理事长兼秘书长）

本次论坛分为两个核心板块，形成了从技术创新到产业落地的完整探讨体系。第一部分聚焦中药发酵前沿报告、学术演讲，以及创新技术与市场转化应用，旨在从理论与实践层面夯实产业发展的技术根基；第二部分则围绕模式打造、爆品打造及营销方案展开，致力于为产业的市场化落地与规模化发展提供路径指引。两部分内容层层递进，共同构建了对发酵中药与大健康产业发展的全方位探讨。

论坛上半场由未名太研生物科技(绍兴)有限公司研发总监马涛博士主持。浙江科技大学教授毛建卫、齐鲁工业大学教授刘新利、临沂大学教授王宗继（同时担任山东卫康生物集团董事长）、浙江理工大学教授杨东风以及中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会秘书长、名太研生命科学大健康研究院院长林峰分别作了精彩主题报告，从不同角度分享了行业内的新技术应用与未来发展趋势。

1、演讲主题：食药物质生物炮制与加工

毛建卫（浙江科技大学教授）

2、演讲主题：《中国药典》收录的发酵中药特点分析及发酵中药研发趋势

刘新利（齐鲁工业大学教授）

3、演讲主题：健康破局—打一场人民健康的保卫战

王宗继（临沂大学教授、山东卫康生物集团董事长）

4、演讲主题：药食同源与产品开发策略

杨东风（浙江理工大学教授）

5、演讲主题：发酵人参产业化开发与市场应用案例

林峰（中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会秘书长，未名太研生命科学大健康研究院院长）

《发酵人参液》《鲜活胶原蛋白肽液（原料）》团标启动仪式.

新时代、未名太研、生物发酵产业协会、浙江科技大学、浙江理工大学、杭州三摩羯等多家企业负责人与研发机构代表，参与了《发酵人参液》《鲜活胶原蛋白肽液（原料）》团标启动仪式.

论坛下半场由未名太研生物科技(绍兴)有限公司事业二部总经理林群主持。浙江工业职业技术学院教授邱泼、海吉时养健康科技创始人林志宏、上海众泽文化传媒有限公司联合创始人林志宏、众泽大健康营销合伙人亦风、未名太研生物科技(绍兴)有限公司产品总监郝为国分别做出精彩的内容分享，从合成生物学赋能低GI食品的精准调控与健康升级再到爆品的制造逻辑、营销，整场分享涵盖技术研发、传统智慧创新、营销运营等多个层面，为大健康产业的发展提供了多元视角与实践参考。

6、演讲主题：合成生物学赋能低GI食品：精准调控与健康升级