一、明玥·香港饼食礼品专家

明玥，香港皇玥集团出海品牌，由香港半岛奶黄月饼创始人叶永华大师主理，精选全球优质食材，搭配优雅设计，坚持100%香港制造，结合本土化产品创新，致力于为全球顾客打造高质量香港饼食礼品。自2024年在上海陆家嘴中心开启首间直营门店，至今，在上海、宁波、广州以及深圳已有超过8间门店。

二、香港制造 清真认证

2025明玥月饼系列由香港皇玥出品，坚持100%香港制造，从原料筛选到成品包装，全程严格把控，诠释港式月饼的卓越品质。

皇玥香港的自有厂房获得清真认证（Halal），产品符合清真标准，除不含猪肉、猪油及其加工成份外，亦经过有关认证机构严格审批监察，确保食品的食材来源、制作过程、包装、储存等多个项目合乎规格，食品质量和卫生标准有保障。

三、明玥首席饼艺大师——叶永华大师傅

叶永华大师傅入行超过50年，曾入职香港半岛酒店嘉麟楼点心部主管超过三十年，他是香港半岛奶黄月饼的创始人，被誉为奶黄月饼之父。

叶永华师傅加入皇玥后热爱创新，一直保持着钻研中式饼艺的热情，他对食材或者工艺要求都十分严格，同时他热爱创新、不断研发，打造出室温下即可流心的流心月饼、香港首创低糖流心月饼、米其林蝴蝶酥等产品，获得一系列的国际认可和食客的热切喜爱。

四、2025月饼系列

明玥今年推出四个月饼系列，满足多元需求，有经典流心月饼、首创低糖流心月饼，更有与香港海洋公园联名的超萌熊猫爱心月饼。

1、流心系列

流心月饼的流心馅料需要做到恰到好处，对制作工艺要求极高。在叶永华大师傅的严格要求以及经历了上百次反复研究和改良，月饼由内而外散发着浓郁黄油香气，在室温下亦能呈现流心效果，色香味俱全。

（1）流心奶黄月饼：精选天然黄油与顶级咸蛋黄秘制馅料，奶黄流心如丝般柔滑。

（2）流心陈皮红豆沙月饼：严选优质红豆，加入超过20年的陈皮，制成散发着悠悠陈皮清香的流心红豆馅料，一尝倾心。

（3）流心芝麻月饼：严选上乘黑芝麻，经多重工序秘制成流心馅料，芝麻香气浓郁。

（4）流心猫山王榴莲月饼：精选顶级猫山王榴莲新鲜带核果肉，手工去核，保留纯正果肉融入月饼，浓郁榴香。

2、低糖系列

以麦芽糖醇代替传统蔗糖，且不含人工代糖，大幅减低糖份并控制在5%之内，大师傅力求改变清淡无味的低糖产品定律，秘制馅料及饼皮，加上独特烘焙制法，令月饼在低糖之下仍能保持软滑口感和黄油幽香。

（1）低糖流心奶黄月饼：流心的丝滑，既满足了对传统流心奶黄的期待，又兼顾健康需求。

（2）低糖流心芝麻月饼：严选上乘黑芝麻慢火炒香后磨碎秘制成流心馅料，口感细腻丝滑。

（3）低糖双黄白莲蓉月饼：挑选来自湖南的寸三莲，莲蓉清香幼滑，搭配两颗顶级咸蛋黄，兼具健康与传统滋味。

3、熊猫爱心月饼皇玥携手香港海洋公园推出全新“熊猫系列”，每盒月饼部分收益将捐赠香港熊猫保育计划。

（1）流心蔓越莓月饼：严选蔓越莓优质水果馅料，果味浓郁，带来一抹酸甜的清新口感。

4、传统月饼

（1）双黄白莲蓉月饼：精选来自湖南的寸三莲，莲蓉清香幼滑，晶莹通透，配以黄金圆润的大颗完整咸蛋黄，咸香不腻。叶永华大师傅与一众老师傅以传统手艺手工制作，皮薄馅足，为您呈现最传统的滋味。

广东人制作月饼讲究细节，从食材的选择到制作工艺，每一个环节都一丝不苟，为求食客食得开心食得滋味。

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