在上海市市场监督管理局最新发布的水产制品专项监督抽查结果中，青岛星海明珠食品有限公司生产的即食海味系列产品以微生物指标、重金属残留、添加剂使用等全项合格的成绩通过检测。此次抽检覆盖上海16个区的大型商超及旅游特产专柜，星海明珠成为山东半岛水产企业中唯一实现“零风险项”的品牌，其严苛品控再次获得市场认可。

奥运标准铸就品质基石

作为巴黎奥运会指定海品供应商，星海明珠的“星贝卡”系列产品早在2024年便凭借卓越品质登上国际赛事舞台。公司自主研发30余种深海即食产品，其中“海味青岛”系列获评中国消费者协会信得过产品及中国旅游即食推荐产品双重认证。

“从原料捕捞到成品出厂，我们建立了12道质量防火墙。”公司董事长董军表示。星海明珠在青岛惜福镇建立的智能化工厂，采用-45℃超低温锁鲜技术，并配备自主研发的致病菌快速检测系统，确保每批次产品菌落总数控制在国标1/10以下。此次上海抽检中，其即食鱿鱼丝、调味扇贝等明星产品的防腐剂零检出结果，正是对这套体系的直接验证。

全链条品控打造“透明工厂”为保障消费者舌尖安全，星海明珠创新实施三大质量举措：

源头可溯：与黄海、渤海7大渔场建立直采合作，每批原料附带渔船编号、捕捞区域及检测报告二维码

生产可视：关键车间设置360°实时直播系统，消费者扫码即可观看生产全程

第三方双检：除自检实验室外，每月委托SGS、华测检测进行盲样抽检，历年报告公开可查

这种“用数据说话”的品控模式，使企业成为青岛首家新冠后建厂即实现盈利的食品科技公司1。在2024年山东省水产制品风险监测中，其产品连续三个季度合格率保持100%。

沪鲁联动开拓长三角市场

此次上海抽检的亮眼成绩，为星海明珠进一步拓展长三角市场注入强心剂。目前，公司产品已进驻上海第一食品商店、虹桥机场特产专柜等32个高端零售终端，并成为外滩英迪格酒店、迪士尼度假区酒店的海鲜伴手礼指定供应商。

“上海市场对水产制品的标准堪称行业风向标。”上海水产行业协会专家指出，“星海明珠的抽检表现，标志着北方水产企业在标准化建设上取得突破性进展。”据企业销售数据显示，2025年第二季度上海区域销售额同比激增150% ，“星贝卡”奥运纪念款礼盒更创下单日售罄3000盒的纪录。

责任编辑：kj015

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