作为无麸质食品领域的龙头企业，谷品新约®作为大连弘润食品企业旗下的自主品牌，于2024年8月通过了无麸质食品真实性认证，成为该领域唯一获得这一权威认证的标杆品牌。这一认证不仅是对其在原料真实性、生产工艺规范性上得到国际领先水平的高度认可，更是以行业领军者的姿态，对长期存在虚假宣传、行业标准混乱的无麸质食品市场，注入了“真实可溯”的品质基因。

无麸质食品真实性认证：食品真实性的“国际通行证”

无麸质食品真实性认证，源于科技部批准成立的食品真实性国际联合研究中心十余年的技术积累与制度创新。作为我国食品真实性领域唯一的国家级国际联合研究中心，该中心联合德国、意大利、英国等 20 余个国家的顶尖科研机构，攻克了白酒、乳制品、调味品等多品类食品的真实性鉴别技术，其研发的认证体系涵盖原料溯源、成分验证、工艺核查等全链条管控，通过区块链信息平台实现“一品一码”动态监管，并由国家食品质量检验检测中心实施常态化市场抽检，确保认证效力的持续性与权威性。

与普通检测报告仅针对单一指标或批次产品不同，无麸质食品真实性认证是一套“从田间到餐桌”的全流程信任化体系。它要求产品不仅在检测环节上达标，更需在原料来源、生产过程、以及品质声称等方面保持长期一致性，从根源上杜绝“虚假标注”“以次充好”等食品欺诈行为。正如欧盟《Food Integrity》项目专家指出：“无麸质食品真实性认证的核心价值，在于让‘品质声称’从企业自说自话的营销话术，转变为可验证、可追溯的科学结论。”

谷品新约®：以技术较真，定义“真无麸质”

在无麸质食品市场中，消费者必须清醒认识到一个关键事实：检测报告绝非真实品质的 “万能通行证”。

一些企业深谙投机取巧之道，通过单次送检精心准备的 “合格样品” 获取检测报告，却在日常生产中肆意违背承诺 —— 要么混用含麸质的原料降低成本，要么擅自简化除麸工艺压缩流程。这种 “送检一套、生产一套” 的操作，直接导致消费者买到的产品与宣传页面上的 “无麸质” 标签严重脱节，让对麸质敏感的人群陷入健康风险。

更值得警惕的是，这类 “一纸报告走天下” 的乱象，不仅赤裸裸地损害了麸质不耐受群体的健康权益，让他们在选购时防不胜防，更破坏了市场的公平竞争秩序，迫使坚守合规生产的企业陷入 “劣币驱逐良币” 的困境。

而多数检测报告中明确标注的免责条款，恰恰揭示了其固有的局限性 —— 报告仅对送检样品负责，无法覆盖企业全批次生产的真实状况，更难以约束企业长期稳定的生产规范。在利益驱动下，检测报告很容易沦为部分企业掩盖品质缺陷的 “遮羞布”。

谷品新约®自创立之初便以“真实无麸质”为品牌核心，深耕无麸质行业 20 余年，完成了从原料选取到终端品控的无麸质全产业链环闭合式技术攻关。

谷品新约通过了无麸质食品真实性认证实施规则（无麸质食品），即“型式检验 + 初始工厂检查（含生产工厂质量保证能力和产品一致性检查）+ 产品真实特征核验 + 获证后监督（采用质量管理体系复查、生产现场产品抽样检验、流通市场产品抽样检验三种方式组合）”，经过食品真实性国际联合研究中心的严苛审核，谷品新约®的原料纯度、生产环境、成品麸质含量（≤5ppm）等指标均通过验证，这一指标远低于现有国际（≤20ppm）麸质检测标准，成为国内首个通过无麸质食品真实性认证的无麸质自主品牌。

“获得 无麸质食品真实性认证不是终点，而是对消费者承诺的起点。” 谷品新约®品牌负责人始终坚持消费者扫描产品包装上的 无麸质食品真实性认证标识，能够真正实现产品的“所见即所得”——这既是对品质的绝对自信，更是对每一位消费者的赤诚坚守。

从“行业信任危机”到“谷品新约争当革命先锋”：无麸质食品真实性认证重塑行业生态

当前，我国无麸质食品市场年增长率超 30%，但由于缺乏统一的真实性认证标准，市场呈现“劣币驱逐良币”的态势。无麸质食品真实性认证的引入，为行业提供了清晰的品质标杆。正如工业和信息化部在《关于推动轻工业高质量发展的指导意见》中强调，只有通过科技创新构建“更高附加值、更可持续”的品质体系，才能实现食品产业从“规模扩张”到“质量突围”的跨越。

谷品新约®的无麸质食品真实性认证，为无麸质食品企业提供了可复制的升级路径：以技术创新夯实品质根基，以权威认证传递消费信任。随着 无麸质食品真实性认证体系的不断发展，未来将有更多坚守真实品质的企业脱颖而出，推动我国食品产业向“诚信为本、科技赋能”的高质量发展阶段迈进。

谷品新约·无麸质，让生活更美好！

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责任编辑：kj015

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