近日，惠州市小柴湖餐饮服务有限公司董事长曹立完成了一场跨越温州、上海、大阪、京都、横滨、东京的跨国研学之旅，深入考察各地餐饮文化，汲取行业精华，致力于推动餐饮行业的创新与进步。曹立表示，此次行程的核心目标是“发现别人的优点，学习别人的优秀”，并强调“餐饮的进步离不开文化的深耕，要做与时俱进的餐饮企业”。

曹立的研学路线横跨中日两国多个重要城市，从温州的务实创新、上海的国际融合，到大阪的市井烟火、京都的传统匠心，再到横滨的港口多元文化与东京的前沿潮流，每一站都为他提供了丰富的行业启示。他特别关注各地餐饮品牌如何将本土文化与现代经营理念结合，例如京都百年老店的传承之道，以及东京快餐品牌的科技化运营模式。

曹立认为，餐饮业的竞争已从单纯的产品层面升级为文化价值的较量。“餐饮不仅是满足口腹之欲，更是传递生活方式和人文精神的载体。”他提出，未来将把研学成果融入自身企业，通过打造更具文化辨识度的品牌形象、优化服务细节，以及引入智能化管理，实现传统餐饮的现代化转型。

曹立的研学行动引发了餐饮同行的广泛关注。业内专家指出，在消费升级的背景下，头部餐饮人主动走出去、吸收全球经验，是行业高质量发展的关键。曹立的“文化驱动”理念也为同行提供了新思路——唯有根植文化、拥抱变化，才能在竞争中脱颖而出。

据悉，曹立团队已着手整理此次研学的案例资料，计划通过行业分享会与更多从业者交流。他表示：“学习没有终点，我们的目标是让中国餐饮既保留舌尖上的温度，也展现时代下的高度。”

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