4月23日，京城春意盎然，全聚德王府井店四层“京梦王府·四季烟火”主题餐厅灯光璀璨，一场别开生面的2025国际星厨风味交流品鉴会暨第四届“萌动万物”文创节在此盛大启幕。此次活动以“京梦烟火·聚飨春味”为主题，汇聚了来自法国、意大利、西班牙、瑞典的四国主厨与全聚德各门店行政总厨联袂献艺，以八道中西合璧的创意佳肴演绎春日食光，为消费者打造出一次跨文化、沉浸式的美食体验。

此次交流品鉴会不仅是对味觉的致敬，更是一场文化与技艺的结合。在非遗技艺与现代烹饪碰撞中，全聚德“盛世牡丹”烤鸭演绎达到高潮，传统果木烤鸭搭配西式摆盘，切成“牡丹花瓣”的鸭皮与多彩蔬泥交相辉映，令人赞叹“美食无国界”的独特魅力。

作为中国餐饮老字号的代表，全聚德此次通过空间美学、互动科技和文化创意元素的融入，将“产品+服务+场景”模式推向新高。以“京梦王府·四季烟火”为例，餐厅布局融合四季意象与AR技术，顾客可扫描菜品了解历史典故与制作工艺，让用餐变成一场穿越时空的文化之旅。

与此同时，全聚德2025年新菜单同步亮相，经典菜品如芥末鸭掌、盐水鸭肝、火燎鸭心焕新登场，展现老字号持续焕发新活力的品牌温度与时代力量。

正值北京打造国际消费城市的关键时期，全聚德以开放姿态拥抱世界，用一道道饱含情感与匠心的菜品，搭建中西文化交流的桥梁。未来，全聚德还将不断探索“IP+”“AI+”等新路径，持续为中华饮食文化的全球传播贡献力量。

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