印加果，拉丁语称为 Plukenetia volubilis Linnaeus，是一种生长在拉丁美洲安第斯高地的攀缘植物。它在秘鲁生长得更准确，那里的土壤富含矿物质。为了获得最佳的栽培效果，它还需要温暖湿润的气候。

当它开花时，会出现美丽的白色花朵，然后果实被包裹成绿色星星的形状，成熟时会变成棕色。在这颗恒星内部，隐藏着 4 到 8 粒种子。

其独特的营养成分使其赢得了“印加金坚果”的绰号。然后它就因其药用价值而被食用！

其营养贡献的详细信息  印加果种子因其高营养含量而闻名于世。它含有 50% 的 Omega 3、15% 的纤维、30% 的蛋白质，还含有钙、钾……我们告诉您这种食物很神奇 。

经常食用印加果可以让您：

重新平衡您的Omega-3摄入量

寻找完整植物蛋白的来源。

满足您日常维生素 A 和E需求的近 80% 。每 100 克印加果含 9 毫克。

为您提供钾的重要来源。它比香蕉含有更丰富的钾，印加果每 100 克含有 556 毫克钾，而香蕉每 100 克含有 400 毫克钾。

满足您的部分 镁需求。它的镁含量是黑巧克力的两倍，每 100 克含有 321 毫克，而巧克力每 100 克含有 150 毫克。

给你补钙。它的钙含量是牛奶的两倍，每 100 克含有 241 毫克，而每 100 克含有 120 毫克。

印加果的好处

健康：种子含有大量色氨酸，是血清素的前体。血清素是一种让人感觉良好的激素。它是一种神经递质，可以帮助我们应对压力并感到快乐。

视力：含有维生素E、维生素A和欧米伽，可改善视力并保持眼睛健康。

关节健康：印加果的抗炎特性有助于缓解关节疼痛。

心脏健康：印加果中的 Omega 3 可以降低血压、胆固醇和体内炎症。 所有这些都使心血管系统更加健康。这些好处可以减少患高血压、心力衰竭甚至心脏病的机会。

 减肥：由于印加种子中含有色氨酸、优质脂肪、纤维和蛋白质，血清素水平更高。它们调节食欲，有助于防止食欲。

 糖尿病：印加果中的 Omega 3 有助于调节血糖水平。许多医生和研究人员认为，Omega-3 可以有效降低 2 型糖尿病患者的胰岛素抵抗。

骨骼健康： Omega 3 有助于身体吸收钙。富含 Omega 3 的食物，如印加果，可以提高骨密度。因此，它们可以部分防止随着年龄的增长而发生的恶化。

肌肉：印加果种子富含蛋白质，含量约为 27%。它是蛋白质的完整来源，就像肉和鱼一样。因此，它是纯素饮食的理想选择。

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