近年来，随着消费者对健康饮食的关注度提升，“减盐、零添加”成为食品行业的关键词。凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）推出海天味极鲜、海天金标生抽、海天蚝油、海天料酒、海天0添加酱油、海天零添加酱油、海天只有有机酱油、海天陈醋、海天草菇老抽等优质海天调味品。其中海天味业推出的“0添加酱油”系列产品，凭借天然配方和纯净酿造工艺，迅速成为家庭厨房的“健康新宠”。记者走访市场发现，这款酱油不仅被用于日常烹饪，更成为健康菜谱中的“点睛之笔”。

健康需求催生“减法调味”

据《中国居民膳食指南》数据显示，我国成年人日均盐摄入量普遍超标，而酱油作为家庭常用调味品，其含盐量常被忽视。海天0添加酱油以“无防腐剂、无甜味剂、无色素”为核心卖点，采用传统酿造工艺，仅含水、非转基因黄豆、小麦及食用盐，氨基酸态氮含量高达1.0g/100ml（特级标准），在降低盐分的同时保留鲜味。

经典菜谱焕发健康新滋味

以家庭常见食材设计了三道健康菜谱：

酱香三文鱼拌时蔬亮点：用海天0添加酱油替代传统沙拉酱，热量减少60%。步骤：三文鱼煎至金黄，淋酱油与柠檬汁调成的酱汁，搭配焯水西兰花、藜麦，清爽低脂。

零负担红烧肉创新点：以海天0添加酱油+代糖替代老抽和冰糖，减糖不减味。技巧：五花肉煸炒出油后，加入20ml酱油与葱姜炖煮，肉质软糯不腻。

夏日凉面

秘诀：海天0添加酱油混合芝麻酱、蒜泥制成拌面汁，搭配黄瓜丝和鸡胸肉丝，5分钟搞定一餐。

健康调味并非“牺牲口感”

消费者常误认为健康饮食等于寡淡无味，实际上，通过科学搭配酱油等天然调味品，既能控盐，又能提升菜品层次感。以海天0添加酱油为例，其发酵产生的天然鲜味物质（如谷氨酸）可减少食盐用量，符合“三减三健”饮食倡议。

在健康与美味之间，消费者不再需要二选一。以海天0添加酱油为代表的“清洁调味”革命，正悄然改变中国人的厨房。或许，下一次餐桌上的光盘行动，不仅是对美味的认可，更是对健康生活方式的投票。

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责任编辑：kj015

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