近日,浙江省商务厅正式公布第七批“浙江老字号”名单,其中,“绿盛”赫然在列。绿盛凭借其深厚的历史底蕴、独特的产品风味和优异的产品品质获得一致认可,为品牌发展史上又增添浓墨重彩的一笔。
“浙江老字号”评定公示文件
赓续百年传承 坚守匠心精制
历经时代变迁,绿盛无疑是从历史中走来的老字号品牌。对此,不少人引发了进一步的深思,绿盛是如何在变换的市场和品牌的角逐中依旧能够独领风骚?
作为牛肉干领军品牌,“绿盛”最早可追溯至民国年间。从清光绪十一年(1885年)项氏开办的“盛记牛肉铺”到1923年项氏第三代传承人项一善经营的“绿盛牛肉铺”,再到1953年第四代传人林广义延续的“绿盛”字号,品牌逐渐开启了匠心传承之路。
绿盛牛肉铺旧址
1993年,传承人林东在不断探寻延续老字号的道路上,决定以现代化技术融合发展传统工艺,自建现代化工厂,打造“10万级洁净车间”,引入先进的生产线及专业质检设备,采用5S标准化管理、专业质量检测,保障生产工艺技术水平居于行业领先水平。
林东年少时在商店里帮忙经营卤肉摊
守匠心,传匠艺。百年的时光,绿盛从家庭式小作坊到现代化工厂,变化的是名称与规模,不变的是匠心与品质。多年来,林东始终坚信“巧诈不如拙诚”,以研发、生产出健康、好吃、高性价比的产品为使命,做可持续发展的、有价值的事情为愿景,在品牌影响力和社会认同度方面积累了良好的商誉,持续擦亮“绿盛”这块“浙江老字号”的金招牌。
坚持守正创新 打造品牌常青
1993年新春,江浙沪一带开始卷起一股“过大年就吃绿盛牛肉”的热潮。走亲访友,带上一盒绿盛牛肉粒,成为了一件非常“有面儿”的事。自那时起,绿盛牛肉粒就成就了一代人逢年过节必吃的经典美味,同时也造就了现如今“一年卖出3.8亿颗”的销售传奇。
绿盛牛肉粒
绿盛牛肉粒及品牌旗下其他产品之所以能深受消费者追捧、引领消费潮流,在于创新不止。绿盛在产品标准、产品体系、营销方式上都显示出了其独具一格的一面。
在产品标准上,绿盛在行业内率先制定3R标准,在原料(Raw material )、配方(Recipe)、匠艺(Refinemnet)自上而下严格把关,不断优化升级,成就为消费者所喜爱的优质产品。
在产品体系上,绿盛旗下拥有“绿盛”“农夫与海”“百卤坊”三大子品牌,涵盖绿盛牛肉粒、绿盛酱鸭舌、绿盛鸭肫、绿盛卤牛肉、绿盛大块牛肉等上百种规格产品,种类之多,足以满足不同消费者的不同需求。
在营销方式上,绿盛从线下商超、零售渠道到线上各大电商平台,从传统户外媒体广告到线上新媒体矩阵构建,绿盛跳出“老”印象,用更符合年轻人需求的产品创新、更具社交感、更social的内容形式,与消费者进行真诚地沟通。
绿盛集团工厂
绿盛凭借对消费趋势的洞察和自身的创新研发能力,不断开拓市场。绿盛拥有科学的研发团队和先进的技术工艺,不断地为消费者研发好吃又健康的美味零食;此外,绿盛洞悉市面上对于高端伴手礼的需求,开发了可定制的高端喜礼系列,让人生每个重要的时刻都有绿盛相伴。
守正创新,正是绿盛是老字号能够历久弥新的核心秘诀,也是其构筑品牌新优势、实现长远发展的“不二法门”。未来,绿盛将持续坚守匠心,在传承中创新发展,承担新时代赋予其的产业责任和社会责任,持续以高品质产品与服务,带来更健康的美味体验,推动老字号在新时代绽放魅力!
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